食用菌企業(yè)的業(yè)內(nèi)人士幾乎都有一個(gè)口頭禪就是“管理出效率”，怎么管理？眾說紛紛，有的說是人情化管理，有的說制度化管理等等，每個(gè)企業(yè)都有自身的情況不能一概而論。但食用菌企業(yè)管理的最高境界是什么？恐怕很多人難以準(zhǔn)確回答。
有這么一個(gè)故事，說某報(bào)紙?jiān)e辦一項(xiàng)高額獎(jiǎng)金的有獎(jiǎng)?wù)鞔鸹顒?dòng)，題目是一個(gè)充氣不足的熱氣球上載著三位關(guān)系世界興亡命運(yùn)的科學(xué)家。第一位是環(huán)保專家，他的研究可拯救無(wú)數(shù)人們，使地球免于因環(huán)境污染而面臨滅亡的厄運(yùn)；第二位是核專家，他有能力防止全球性的核戰(zhàn)爭(zhēng)，使地球免于陷入滅亡的絕境；第三位是糧食專家，他能在不毛之地運(yùn)用專業(yè)知識(shí)成功地種植食物，使幾千萬(wàn)人脫離因饑荒而亡的命運(yùn)。此刻熱氣球即將墜毀，必須丟出一個(gè)人以減輕載重，使其余的兩人得以存活，請(qǐng)問該丟下哪一位科學(xué)家？
問題推出之后，因?yàn)楠?jiǎng)金數(shù)額龐大，信件如雪片飛來(lái)。在這些信中，每個(gè)人皆竭盡所能，甚至天馬行空地闡述他們認(rèn)為必須丟下哪位科學(xué)家的宏觀見解。
最后結(jié)果揭曉，巨額獎(jiǎng)金的得主是一個(gè)小男孩。他的答案是：將最胖的那位科學(xué)家丟出去。
從這個(gè)小故事當(dāng)中我們悟出一個(gè)很深刻的道理：事物的本質(zhì)往往是非常簡(jiǎn)單的，只是人們總受把它們復(fù)雜化罷了。
食用菌企業(yè)管理也是如此。作食用菌企業(yè)和找對(duì)象類似，很多人一開始都希望找個(gè)十全十美的對(duì)象，也希望把食用菌企業(yè)管理做的盡善盡美。持這樣觀點(diǎn)的人，對(duì)象是肯定找不到的，食用菌企業(yè)也肯定是管理不好的。
掌握食用菌技術(shù)關(guān)鍵，摸索出食用菌生產(chǎn)流程。需要讀食用菌大師的書籍，往往大師的著作是很厚的一本書，一代名師楊新美教授主編的｛中國(guó)食用菌栽培學(xué)｝583頁(yè)82萬(wàn)字，學(xué)習(xí)這深受全國(guó)食用菌界尊敬前輩的著作需要把這厚書讀薄，然后再讀厚。在食用菌企業(yè)管理中，我們以前都把簡(jiǎn)單的東西復(fù)雜化了，現(xiàn)在需要做的就是還原簡(jiǎn)單。
再講一個(gè)故事：一位富足的農(nóng)夫，在努力了大半生后，終于實(shí)現(xiàn)了他最大的理想，擁有了一座屬于自己的牧場(chǎng)。
牧場(chǎng)開張后不久，友人紛紛前來(lái)祝賀，同時(shí)也分享牧場(chǎng)特有的景色。閑聊間，有人問及牧場(chǎng)主是否已為牧場(chǎng)取好了名字，牧場(chǎng)主得意地答道：“說到名字可就有意思了，我的大兒子建議用他的名字‘杰瑞斯’，我的小女兒堅(jiān)持用她的名字‘吉蓮娜’，我太太則認(rèn)為在這里生活十分快樂，想取名叫‘快樂’牧場(chǎng)，而這是我一生的夢(mèng)想成果，我想取名叫‘夢(mèng)想’。最后我們一致達(dá)成協(xié)議，將牧場(chǎng)取名為‘杰瑞斯吉蓮娜快樂夢(mèng)想牧場(chǎng)’”。
訪客又問：“名字的確不錯(cuò)，但怎么在你牧場(chǎng)上沒看到飼養(yǎng)的牲畜呢？”主人答道：“喔，以前是有的，只是那些牛呀、馬呀受不了在它們身上烙那么長(zhǎng)字的烙印，全給烙死了。”
這個(gè)故事告訴我們，復(fù)雜的名字是會(huì)害死牛啊、馬啊的。以此類推，復(fù)雜的事情也有可能是會(huì)害死人的，食用菌企業(yè)復(fù)雜的管理也有可能是會(huì)害死企業(yè)的。
食用菌企業(yè)我們要倡導(dǎo)的就是簡(jiǎn)單制勝。我所熟悉的老領(lǐng)導(dǎo)方中華先生原中國(guó)高科集團(tuán)公司董事長(zhǎng)，西南合成董事長(zhǎng)，現(xiàn)任方正集團(tuán)高級(jí)副總裁，方正科技董事長(zhǎng)。在短短四年內(nèi)即將方正科技推至巔峰狀態(tài)，成為國(guó)內(nèi)主要媒體一致關(guān)注的焦點(diǎn)。我感悟他的管理秘訣就是把把復(fù)雜的問題簡(jiǎn)單化，六月上長(zhǎng)白山賞雪、觀天池，吃溫泉煮雞蛋、吃冷水魚。到敦化六指山觀祠廟，生活的瀟灑自如，看不出他管理的疲憊。他囑咐我說快樂工作，手下員工8小時(shí)工作足矣，盡量別加班。給他們創(chuàng)造豐富的業(yè)余生活，效率不會(huì)差。
很多食用菌企業(yè)老板為何那么累？身體為何那么不好？其中一個(gè)原因就出在管理這個(gè)環(huán)節(jié)，再說細(xì)點(diǎn)，就是復(fù)雜惹的禍。
偶到一個(gè)食用菌企業(yè)，給我的直觀感覺是企業(yè)的總結(jié)啊報(bào)告啊，動(dòng)輒厚厚的幾十頁(yè)，總是一二三四，要么就是首先其次再次，導(dǎo)致老板面前總有一大堆看不完的文件。
很多食用菌企業(yè)的管理著都抱怨，每天主要的精力都是在開會(huì)和看材料，僅僅是看材料就夠他們辛苦。但事實(shí)上他們根本不必這么辛苦。
這也是現(xiàn)在非常流行的精確管理思想要解決的核心問題。在現(xiàn)行管理中，我們經(jīng)常會(huì)遇到九類基本問題：量化與悟、計(jì)劃與聰明、積累什么、有限與無(wú)限、創(chuàng)新與破壞、過程與結(jié)果、控制的問題、遞減的問題、能人的問題；作為食用菌企業(yè)老板會(huì)碰到以下九種現(xiàn)象：管理中的被動(dòng)現(xiàn)象、管理中的黑箱現(xiàn)象、管理中的隨意現(xiàn)象、管理中的十二月現(xiàn)象、振臂一呼現(xiàn)象、人性中的高估現(xiàn)象、天高皇帝遠(yuǎn)現(xiàn)象、本位主義現(xiàn)象、管理中的籠統(tǒng)現(xiàn)象，所有這些，都是精確管理所需要的解決的。精確管理的目的也就在于，讓一切變得簡(jiǎn)單。
因此說簡(jiǎn)單是食用菌企業(yè)管理的理想境界，簡(jiǎn)單中才顯現(xiàn)管理藝術(shù)。