老子曰：不失其所者久，死而不亡者壽。
清醒的看到，按照一個(gè)食用菌企業(yè)正常的發(fā)展規(guī)律，在它從無到有的創(chuàng)業(yè)發(fā)展過程中，我們看到了很多的成功及其延續(xù)?？僧吘菇^大部分食用菌企業(yè)最終還是要走向死亡。這些食用菌企業(yè)的死亡，有一些是正常的，比如重組、并購、轉(zhuǎn)賣，或是重新被家族分掉；有一些則屬于意外死亡，比如創(chuàng)始人突然出現(xiàn)生命威脅，或鋃鐺入獄，或遭遇其他打擊而造成了食用菌企業(yè)死亡；當(dāng)然還有因?yàn)椴豢煽沽Φ呐既灰蛩?，比如說汶川、玉樹地震造成的食用菌企業(yè)死亡等。研究食用菌企業(yè)的死亡，研究食用菌企業(yè)家對(duì)待死亡的態(tài)度，是一個(gè)角度很特殊的課題。
也許行業(yè)人士從感情上不愿涉及而盡量避免這一話題，特別是初涉食用菌創(chuàng)業(yè)者，更不想探討自身企業(yè)的死亡問題。但清醒的食用菌企業(yè)家是不應(yīng)回避的。
食用菌技術(shù)革命導(dǎo)致的死亡。當(dāng)一種食用菌新技術(shù)進(jìn)入快速發(fā)展期，舊技術(shù)所能支持的一些食用菌企業(yè)就不復(fù)存在了。食用菌技術(shù)革命不斷變化的過程會(huì)使非常多的食用菌企業(yè)死亡，這些死亡的食用菌企業(yè)，往往起因于當(dāng)事人（老板）遲鈍或不敏感，或?qū)σ酝夹g(shù)的偏執(zhí)。最近幾十年，食用菌技術(shù)革命發(fā)展非常快，由于技術(shù)發(fā)展導(dǎo)致死亡的食用菌企業(yè)數(shù)量開始增多。技術(shù)變革本身導(dǎo)致食用菌企業(yè)的死亡它不是很痛苦，而是在和平狀態(tài)下不知不覺地死去。
不可抗力和不期而至的災(zāi)難導(dǎo)致的死亡。最典型的就是地震、自然災(zāi)害等，還有火災(zāi)等，一場(chǎng)大火導(dǎo)致食用菌企業(yè)死亡的事例在我國已發(fā)生不少。這些災(zāi)難會(huì)使很多食用菌企業(yè)破產(chǎn)，資不抵債。抵御這種災(zāi)難比較有效的是購買保險(xiǎn)，預(yù)先做一些防范，避免死亡。但可惜食用菌企業(yè)在這方面的防范做的太少太少了。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的死亡。食用菌行業(yè)既然是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，必然會(huì)有經(jīng)濟(jì)危機(jī)。食用菌發(fā)展的每一個(gè)周期都是由危機(jī)導(dǎo)致蕭條，然后復(fù)蘇繁榮；再危機(jī)蕭條，復(fù)蘇繁榮，這樣周而復(fù)始不斷循環(huán)。導(dǎo)致危機(jī)的最主要原因是由于供需關(guān)系的矛盾，造成了強(qiáng)制性的市場(chǎng)供求結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及強(qiáng)制性的技術(shù)和固定資產(chǎn)更新。比如很多蘑菇賣不出去，危機(jī)促使食用菌企業(yè)強(qiáng)制性減少生產(chǎn)規(guī)?；蚋男?，否則企業(yè)就關(guān)門了。每輪周期循環(huán)都將會(huì)有相當(dāng)多的食用菌企業(yè)不復(fù)存在。
在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，這些方式足以讓企業(yè)死亡，而每個(gè)食用菌企業(yè)預(yù)防、診斷然后避免死亡的方法各有不同。
應(yīng)對(duì)技術(shù)革命，食用菌企業(yè)必須通過保持高度的警覺性、敏感性和技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)上的創(chuàng)新能力，來適應(yīng)未來的市場(chǎng)和不斷出現(xiàn)的新的產(chǎn)品。拒絕變革，食用菌企業(yè)就會(huì)死亡。如果敏感，能夠及時(shí)轉(zhuǎn)型，那就可以避免技術(shù)革命帶來的死亡危機(jī)。
應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害，做一些預(yù)防是有必要的，但通常是防不勝防的。比如地震保險(xiǎn)，有時(shí)也難以起到作用，即使起作用，具有一定偶然性，但是諸如火災(zāi)、雪災(zāi)等總體來說還是可以做點(diǎn)預(yù)防。保險(xiǎn)就很必要。
應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，辦法就是降低負(fù)債，擴(kuò)大現(xiàn)金流量的彈性，保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性和財(cái)務(wù)穩(wěn)健。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)一來，主要表現(xiàn)為銀根緊張、市場(chǎng)萎縮、銷售收入減少。這樣帶來的實(shí)際上是一個(gè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的問題，如果你保持足夠的現(xiàn)金，能夠靈活地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的供求變化，減少你的負(fù)債，一般來說就能活下來，市場(chǎng)波動(dòng)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)帶來的危機(jī)時(shí)時(shí)存在。表現(xiàn)的方式和程度可能有所不同，可能不是病來如山倒、山崩地裂，而是局部的，強(qiáng)練企業(yè)內(nèi)功，提高自身實(shí)力，保持足夠的現(xiàn)金流，減少負(fù)債，使你的食用菌產(chǎn)品能夠應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的快速變化，這是存活之道。