食用菌企業(yè)由小做大，再由做大轉(zhuǎn)向做強(qiáng)之路本無(wú)厚非，但有些食用菌企業(yè)盲目擴(kuò)大規(guī)模卻未必是好事。
的的確確食用菌企業(yè)一定量的規(guī)模是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一個(gè)關(guān)鍵原因，這是不容置疑的。但食用菌企業(yè)的“規(guī)模”必須是一個(gè)均衡的結(jié)構(gòu)。
遼寧會(huì)議上我同一位吉林省頗具實(shí)力的一家食用菌企業(yè)交流，這家曾經(jīng)輝煌的企業(yè)目前陷入了資金周轉(zhuǎn)的困境，其主要原因是這家企業(yè)過(guò)速擴(kuò)張，導(dǎo)致資本實(shí)力與企業(yè)規(guī)模失衡，始終處于高負(fù)債，甚至拆東墻補(bǔ)西墻、短債長(zhǎng)用的狀態(tài)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力非常脆弱。市場(chǎng)一有風(fēng)浪，軟硬環(huán)境一旦變化就周轉(zhuǎn)不靈，資金鏈就會(huì)斷裂，導(dǎo)致企業(yè)老板連正常的會(huì)議支出費(fèi)用也很難。我們也確實(shí)看到，即使國(guó)內(nèi)某些資產(chǎn)質(zhì)量還很好的大型食用菌企業(yè)也會(huì)由于過(guò)速擴(kuò)張導(dǎo)致過(guò)度負(fù)債，最終也會(huì)被逼到破產(chǎn)的邊緣。
食用菌企業(yè)在規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，一定要防止軟實(shí)力與生產(chǎn)規(guī)模的失衡。如果企業(yè)沒有完善的營(yíng)銷體系、沒有自主研發(fā)能力，或者是有龐大生產(chǎn)能力但沒有研發(fā)能力和自主品牌的食用菌企業(yè)。主要的切入點(diǎn)不是規(guī)模生產(chǎn)能力，而應(yīng)該是提高自身的軟實(shí)力。
看一家食用菌企業(yè)的實(shí)力，有些人只注重廠區(qū)的大小、生產(chǎn)能力的多少，員工的多少，但需要提醒這只是食用菌企業(yè)實(shí)力顯現(xiàn)的一部分，往往還不是最重要的部分。企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力、營(yíng)銷能力、品牌影響力、管理能力、融資能力、系統(tǒng)集成能力以及企業(yè)治理等軟實(shí)力這些綜合因素才能考核企業(yè)的實(shí)力。在我們國(guó)家，很多食用菌企業(yè)都有強(qiáng)烈的規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)機(jī)，不惜傾全部資源擴(kuò)張產(chǎn)能，卻對(duì)軟實(shí)力建設(shè)缺乏關(guān)注。在某些食用菌企業(yè)其規(guī)模種植能力已達(dá)到很高的水準(zhǔn)，但最普遍的問題卻是“大而不當(dāng)”，企業(yè)軟實(shí)力與硬實(shí)力不匹配，導(dǎo)致“大而不強(qiáng)”。2004年我調(diào)研的一家國(guó)內(nèi)大型食用菌企業(yè)，其規(guī)模之大讓我感嘆，但我感覺的是這家企業(yè)沒有技術(shù)能力和品牌影響力支持的龐大生產(chǎn)能力，是建立在沙灘上的高樓大廈，規(guī)模越大，風(fēng)險(xiǎn)越大。最終這家企業(yè)以巨額虧損而艱難度日。我?guī)啄昵耙苍?jīng)接觸一家食用菌小企業(yè)，資金投的不多，生產(chǎn)規(guī)模也很有限，但引起我關(guān)注的這家食用菌小企業(yè)實(shí)驗(yàn)室、化驗(yàn)室、菌種室起點(diǎn)很高，企業(yè)的幾位主要核心人員都是大學(xué)畢業(yè)，素質(zhì)都不錯(cuò)。結(jié)果短短幾年，這家小企業(yè)成了頗具實(shí)力的食用菌企業(yè)。
我的觀點(diǎn)是食用菌企業(yè)必須考慮建立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的軟實(shí)力，形成軟硬實(shí)力相匹配的企業(yè)結(jié)構(gòu)。在市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取得制高點(diǎn)，就應(yīng)該以進(jìn)取的心態(tài)，以強(qiáng)烈的危機(jī)感，積累較強(qiáng)的軟實(shí)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品或技術(shù)上的突破。加強(qiáng)食用菌軟實(shí)力建設(shè)，而不一味追求什么規(guī)模，才是食用菌企業(yè)發(fā)展較穩(wěn)坦之路！