食用菌生產過程中病蟲害防止離不開菌藥，好的菌藥為我們起到了保駕護航的作用，但目前菌藥市場的混亂讓人觸目驚心，偽劣菌藥坑農害農的事情屢有發(fā)生。近日發(fā)現一出售菌藥的宣傳著鼓吹自己的藥幾包就可以使用一輩了，保存好十年都不壞等，我不禁要問，你那是菌藥嗎？你懂菌藥嗎？不負責任的胡說八道只能說明你的藥是假藥？連起碼的菌藥有保質期這個常識都不懂，你是不是賺昧心錢有點無恥了？
筆者是學藥物專業(yè)的，有必要在這談一談菌藥的保質期。
國內很多廠家生產的菌藥我仔細瀏覽了一些幾乎都注明了藥的保質期，克霉靈一般是三年，多菌靈一般是兩年，多數藥一般都在一至三年之間，就連我們常用的紫外線滅菌燈使用時間長了殺菌效果也大減，這是因為藥物由于在保存過程中，往往會發(fā)生性質的改變，使藥物變質，而藥物是否變質要依靠理化或生物檢驗方法才能判定。除專業(yè)機構外，一般菇農很難鑒別， 對于用中草藥提煉的菌藥的保質期問題，我同一位吉林省頗具名氣的中草藥藥劑師交流，他的觀點是中草藥經過干燥及炮制處理，一般可以保存較長時間，但有些藥物存放時間過長藥效就會減退，還有一些容易揮發(fā)的中草藥保存時間更短，存放過久藥效就大打折扣。他還說一些中草藥由于存放時間過長導致藥效大減，再加上消費者對其沒有判斷能力，往往難以辨別什么藥物還在保質期內可以服用。對于中草藥能否提煉出防止病害的菌藥，這位學者認為有些中草藥確實有抑菌殺菌作用，但專一性較強，不會對什么雜菌都能起作用，并且中草藥的取材部位、存放時間、采收季節(jié)、炮制方法等不同，效果也不同。這位學者也談到了植物藥，他認為：因植物藥產品復雜性，沒有單一的穩(wěn)定性——能描繪穩(wěn)定特性的試驗或參數。植物藥與植物材料包括葉、草、根、花、種子、樹皮等，屬于不同的范疇。盡管開始材料是植物藥預制品，每種植物藥的完整規(guī)格也必須做出。當脂肪油或精油作為植物藥產品的活性物質時，除已完全得到證明外，要求對植物藥給出規(guī)格。規(guī)格應建立在目前科學數據的基礎上，應與藥典的論述方式一致。當植物藥中含有有治療作用的成分時，要求對其成分進行分析，且提供詳細的分析過程。有可能的話，確定植物藥成分時應包括特殊的與穩(wěn)定性相關的分析過程。如果證明時不是使用特殊的分析過程，則應使用能足以說明其特性的其他的分析過程。當分析植物藥時要確定精油，就應說明分析過程及鑒別時適用的測試(如可以用色譜指紋圖譜法)：當植物藥中有治療作用的成分是未知時，要求有對標記物質的分析或其它證明。對于標記物質的選擇應加以證明。
菌藥保質期應是科學制定的,但有些廠商是隨意的，。對大多數菌藥沒有強制性的保質期.但只要正規(guī)一點的廠是不敢亂定保質期,因為太長的保質期,可能菌藥在保質期內就已變質而使廠方受到處罰。保質期是一個人為的日期，細菌等有害物不會看著保質期生長繁殖。一般說來，菌藥存放越長，效果也隨之下降。
即使消毒藥劑也要注意保質期，消毒液所含成分隨存放時間變化會揮發(fā)降解，根據性能指數，國家對各品牌都定出了相應的有效期，并規(guī)定稀釋比例不能隨存放時間發(fā)生變化，消毒劑一旦過期，有效濃度就會降低，根本達不到殺菌效果。
即使菌藥在保質期 也要注意菌藥的存放：多數菌藥存放的地點應是比較避光、干燥、陰涼處，不要放在潮濕、高溫和陽光直射的地方，中藥材不宜放在冰箱中貯存，因冰箱內潮濕，久置易發(fā)霉。
如何購買菌藥呢？筆者談點經驗。
一看包裝從外包裝看，合格菌藥生產廠生產的菌藥，帶有注冊商標，并有省級以上菌藥藥政管理部門核發(fā)的產品生產批準文號，明確標示產品的主要成分、含量、作用與用途、用法與用量、生產日期和有效期等內容?！?/span>
二看企業(yè)正規(guī)和信譽度較好的菌藥生產企業(yè)生產檢測設備和手段相對先進，菌藥質量比較穩(wěn)定。相反，有的廠家生產設備陳舊，生產工藝簡陋，檢測手段不健全，有的菌藥生產企業(yè)根本就是個小家庭作坊，產品質量難以保證。因此，在選購菌藥時不能只圖便宜而不顧質量，要注意觀察菌藥包裝上有無該藥品的生產批準文號、廠家地址、生產日期、使用說明及有效期或保質期等內容。如果以上這些內容不全或不規(guī)范，則說明該菌藥質量值得懷疑，最好不要購買?！?/span>
三看說明要了解菌藥主要品種的有效成分、作用及注意事項，同一類菌藥有多個不同的品名，購買時要了解該產品的主要成分及含量，掌握其作用，按照其說明進行選購使用，盡量避免因過量使用菌藥造成藥物浪費或食用菌中毒，量小達不到治療效果的現象。
(作者MYB轉載請注明易菇論壇）