食用菌專家學(xué)者和菇農(nóng)是魚水關(guān)系，這是不爭的事實，在筆者接觸的蘑菇圈里，菇農(nóng)攻擊學(xué)者專家的有之，但絕不在多數(shù)，大多數(shù)菇農(nóng)還是很尊重專家學(xué)者，反之多數(shù)專家學(xué)者還是比較急菇農(nóng)所急，需菇農(nóng)所需的。但這個圈子里，也有部分人貶損菇農(nóng)。我以為本不值得重視。他們本定“就喜歡語出驚人”。這種情況下人們不予理睬也就罷了，但難抑心中的憤懣，筆者呼吁貶損菇農(nóng)要不得！
貶損菇農(nóng)的那些說法可以歸結(jié)為四類，一是說菇農(nóng)的習(xí)慣不好，如不衛(wèi)生之類；二是說菇農(nóng)的心態(tài)不大健康，如自卑、猥瑣等；三是說菇農(nóng)道德水平低下，如勢利、自私等。四是菇農(nóng)觀念落后，不接受新品種、新技術(shù)等。在我看來，這些情形并非菇農(nóng)的本質(zhì)特征；在一定條件下，呆在城市的圈里人也可以有這些特征。
從經(jīng)濟學(xué)來看，人的生活習(xí)慣與人的收入水平有關(guān)。記得多年前，城市人一些生活習(xí)慣也為人所詬病。他們住房面積小，房子里沒有衛(wèi)生間，所以一大早起床的第一件事情就是提著馬桶出門，要在大街上清洗馬桶。想來他們也很無奈，衛(wèi)生情況也好不到哪里去。現(xiàn)在一些農(nóng)村地區(qū)食用菌發(fā)展起來了，菇農(nóng)有錢了，有的菇農(nóng)住房很寬敞，衛(wèi)生習(xí)慣也變化了。城里人如果走到吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)食用菌主產(chǎn)區(qū)，對那里的菇農(nóng)生活也是羨慕不已。有的菇農(nóng)在自己的炕席底下都能隨手掏出2-3萬元錢來。
至于菇農(nóng)的心態(tài)，也很難說比城里的圈里人更不健康。誠然，由于大部分菇農(nóng)的生活水平低，不得不為謀生接受一些菇棚勞累的活，這多少對他們的心態(tài)有影響。進城務(wù)賣菇看起來多少有點目光惶恐，顯得不那么自信。但現(xiàn)在情況有了變化，開著小面包送蘑菇，心態(tài)就有了好轉(zhuǎn)。我曾經(jīng)多次到菇農(nóng)家做客，很多菇農(nóng)們性格都比較陽光，有的菇農(nóng)還十分幽默，讓我自嘆弗如。有的菇農(nóng)跟我開玩笑：我們吃菜是自己種的，沒上化肥農(nóng)藥；吃的雞肉、雞蛋是笨養(yǎng)的，沒有什么添加劑；喝的水是自己家的井水，好喝還不花錢……。比你們城里人幸福多了。
說到道德修養(yǎng)，我看城市圈里人和菇農(nóng)不會有明顯差異；如果一定要分出高下，我看菇農(nóng)的道德水準說不定要略勝一籌。道理很簡單。菇農(nóng)多住在農(nóng)村，在農(nóng)村社會，尤其是相對落后的農(nóng)村社會，人們之間關(guān)系的調(diào)整主要依靠道德；而城市社會道德對人際關(guān)系的調(diào)整作用可能不是最重要的，法律的作用可能更為重要。中國農(nóng)村“夜不閉戶、路不拾遺”曾是普遍現(xiàn)象。道德這個東西越是在熟人社會，才越有約束力。有一次我到一位菇農(nóng)家，這家正在擴建菇棚，左鄰右舍幫忙的多達30多人，試想在城市的圈里人，你們能做到這點嗎？就我自己而然，住在一個樓層里，鄰居們幾年都不認識。
所說菇農(nóng)觀念落后，不接受新事物也不盡然，有的菇農(nóng)動輒投資幾萬元，毫無反顧的投身到食用菌這個產(chǎn)業(yè)中，不接受新品種、新技術(shù)，但那些偽劣菌種、虛假技術(shù)又有多少是城市的圈里人傳播的呢？
說了上面這些話，當然不是說城市圈里人在道德修養(yǎng)和文明程度上和菇農(nóng)沒有差異，只是我不贊成人們過于強調(diào)城市圈里人和菇農(nóng)的這種差異。所謂文明的確是一系列規(guī)則，其功利意義在于約束人們的行為，使人際之間的交易成本盡可能降低，以增進人的福利。人們越是交往頻繁，交易的技術(shù)越是發(fā)達，人們的交易規(guī)則也就越成熟，人們也就越傾向于約束內(nèi)心世界的邪惡的東西，文明的外觀也就越突出?？梢哉J定，文明取向是人類的共性。我國目前道德建設(shè)的突出問題是傳統(tǒng)社會道德規(guī)則的約束力在下降，而法制社會的規(guī)則還沒有完全形成。在這樣的背景下，我們的菇農(nóng)和城市圈里人文明程度也不會相差到哪里去。貶損菇農(nóng)要不得！【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】