梁任公在《歐游心影錄》一文中曾指出，在學(xué)術(shù)爭鳴中，研究者“必經(jīng)過一番審擇，才能有這批評，便是開了自己思想解放的路”。而這樣的批評勢必“又引起別人的審擇，便是開了社會思想解放的路”。通過這樣的爭鳴，人們就從先賢圣人學(xué)說的“金科玉律”中解放出來，煥發(fā)出獨立思考的精神活力與學(xué)術(shù)創(chuàng)造力，由此而“互相浚發(fā)，互相匡正，真理自然日顯”。一代名家章太炎先生曾說過“人要團結(jié)，學(xué)要斗爭”。在我們從事食用菌這個學(xué)科中，廣泛而深入的學(xué)術(shù)爭鳴，對食用菌學(xué)科本身的發(fā)展具有重要意義。食用菌方方面面的論爭總是源自于差異，不同的觀點，在彼此的據(jù)理力爭之下，原本模糊的，可以不斷深入、細化。從模糊到明確，而逐漸成熟、明朗。正確的觀點，會在爭鳴中進一步確立和發(fā)展。錯誤的成分，則會逐漸被揚棄、被剔除，從而提高了認(rèn)識水平，也豐富和凈化了食用菌學(xué)術(shù)內(nèi)涵。凈化了食用菌行業(yè)。
當(dāng)前我們食用菌行業(yè)不僅面臨著巨大的發(fā)展機遇，也遇到了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。長期以來，由于缺少行業(yè)中有關(guān)技術(shù)環(huán)節(jié)的系統(tǒng)理論研究，從事專業(yè)研究的人員相對偏少，生產(chǎn)第一線的菇農(nóng)由于自身素質(zhì)的限制，在某些關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)缺少重大突破，諸如什么是危害食用菌的最大病害等，缺少有關(guān)機理的深于科學(xué)研究。拿不出寧人信服的觀點，妨礙了食用菌的健康發(fā)展，也同樣蒙住了食用菌從業(yè)人員的視野，導(dǎo)致一部分人缺乏應(yīng)有的信心，對食用菌產(chǎn)業(yè)的生存、繼承與發(fā)展陷入了深深的危機之中。只有從理論上、學(xué)術(shù)上通過學(xué)習(xí)、討論和爭鳴，提高行業(yè)人員對食用菌的認(rèn)識，從實踐中體驗到優(yōu)越性，逐步從“困擾食用菌發(fā)展的瓶頸”的泥潭中走出來。
食用菌科學(xué)知識本身具有相對正確性，不能把科學(xué)等同于正確。食用菌科學(xué)只有一個，但表現(xiàn)形式可以不一樣，水平當(dāng)然也有高低；目前食用菌科學(xué)的確切概念還不統(tǒng)一，大體上有嚴(yán)格定義與寬泛定義之分。嚴(yán)格定義的食用菌科學(xué)只能適用于菌種選育、消毒滅菌等很小的范圍。食用菌科學(xué)是多元的，可以因?qū)ο蟆⒄J(rèn)識方法、認(rèn)識層次的不同，而形成形態(tài)各異的知識體系。 由食用菌科學(xué)之特征所決定的學(xué)術(shù)爭鳴，對于食用菌行業(yè)人員解放思想于學(xué)術(shù)創(chuàng)新至關(guān)重要。學(xué)術(shù)爭鳴最活躍、最激烈的時期，常常食用菌發(fā)展最迅速、最充分的時期。沒有爭鳴，食用菌學(xué)術(shù)往往就會停滯、僵化乃至窒息。筆者深感目前，食用菌學(xué)術(shù)界普遍缺乏爭鳴的學(xué)術(shù)氛圍，開個鑒定會往往口文一致。都是你對我對大家都對之類的筆語。偶爾有之的爭鳴也常常是重“個案”商討而輕學(xué)說體系的爭辯，深層次、建設(shè)性的爭鳴導(dǎo)向還有待于開拓。所以食用菌行業(yè)的同仁們一定要堅持百花齊放，百家爭鳴的方針，提倡學(xué)術(shù)研究上的自主探討與論爭，當(dāng)然要堅持正確的爭鳴規(guī)范。通過正確、健康的學(xué)術(shù)爭鳴，來促進食用菌科學(xué)的發(fā)展和繁榮。比較讓人欣喜的是目前我國食用菌的各大網(wǎng)站很多都開辦了論壇欄目，行業(yè)人員在這里華山論劍，一些偽學(xué)說被打壓的難以發(fā)揮，這是個好現(xiàn)象。
中國食用菌生產(chǎn)植根于祖國悠久歷史和優(yōu)秀文化的沃野上，源遠流長。它吸取了現(xiàn)代微生物學(xué)、真菌學(xué)、遺傳學(xué)、發(fā)酵工學(xué)、環(huán)境科學(xué)等領(lǐng)域的理論和高新技術(shù)，堪稱博大精深，是古今中外，中西合璧，有明顯特色的生物產(chǎn)業(yè)。有相當(dāng)多的領(lǐng)域的探討。對這些領(lǐng)域許多問題的認(rèn)識，又有著特定的不可計量、度測的非確定性。在這個學(xué)科中，由于時代條件、指導(dǎo)思想、思維方式的差異，也由于考量視角、探求途徑的不同，人們對同一范疇、同一問題的解讀與詮釋就可能有所不同，自然會產(chǎn)生不同的觀點。即便是同一時代、同一思維方式與同一指導(dǎo)思想的研究者，也常常由于其生活背景、知識結(jié)構(gòu)、學(xué)說旨趣的差異，在研究同一事物時得出不盡一致甚至迥然相異的結(jié)論。另一方面，食用菌研究成果是否妥當(dāng)、正確，常常要經(jīng)過很長時期社會實踐的反復(fù)檢驗或?qū)W術(shù)探討的大量印證，才能夠比較清晰地凸顯出來。即便是某種權(quán)威學(xué)說或經(jīng)典理論在其形成后雖然要占據(jù)學(xué)術(shù)主流，并將在一定的時期內(nèi)產(chǎn)生重要的示范效應(yīng)，但它們既不應(yīng)該也不可能長期一成不變，必將隨著新的生產(chǎn)實踐的牽引或?qū)W術(shù)研究的深化而有所修正與發(fā)展。因此，在食用菌科學(xué)的演進軌道中，人們尊重學(xué)術(shù)權(quán)威，但卻不會承認(rèn)其擁有神圣至尊的壟斷地位；人們尊重主流學(xué)派的學(xué)術(shù)觀點或理論模式，但卻不會將之奉為完美無缺的絕對真理。也正因為如此，在食用菌科學(xué)領(lǐng)域，必然要產(chǎn)生互有差異乃至對立的各種學(xué)派及其觀點，也必然由此而展開諸多的觀點交鋒乃至激烈的學(xué)理論戰(zhàn)。
學(xué)術(shù)爭鳴對于食用菌科學(xué)的發(fā)展，有著十分重要的意義。食用菌界的學(xué)術(shù)爭鳴所促成的思想解放，大大拓展了研究視野，提升了學(xué)術(shù)境界，激發(fā)了創(chuàng)新精神，由此而為食用菌學(xué)術(shù)的發(fā)展與繁榮提供了強大的驅(qū)動力。也正是通過學(xué)術(shù)爭鳴，才有力地促進了不同學(xué)說的競爭、融合與新舊學(xué)說的鏈接、交替，推動了整個食用菌學(xué)科的分化、整合、裂變與更新。大凡影響重大的食用菌理論和學(xué)說，無一不是經(jīng)過激烈爭鳴，甚至經(jīng)過長期的反復(fù)論戰(zhàn)才最終奠立的。
雖然食用菌界的學(xué)術(shù)爭鳴雖然存在著這樣那樣的缺陷與偏差，并不時浮現(xiàn)出情緒化的乃至錯誤的觀點，但總的來看則是值得肯定的。通過爭鳴，食用菌學(xué)術(shù)界不僅清除了各種錯誤理念對學(xué)術(shù)研究的嚴(yán)重影響，認(rèn)清了學(xué)術(shù)禁區(qū)對學(xué)術(shù)發(fā)展的巨大危害，并且在學(xué)理、觀點的相互碰撞中獲得了對錯誤思潮的“免疫”力，激發(fā)了食用菌理論與學(xué)術(shù)創(chuàng)新的精神，增進了學(xué)科共識和學(xué)術(shù)積累，為食用菌科學(xué)在新時期的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。然而讓人不無遺憾的是，隨著時間的推移，食用菌科學(xué)研究在獲得相當(dāng)?shù)膶W(xué)術(shù)積累后，目前又顯現(xiàn)出“相安無事”的暮氣。雖然食用菌學(xué)術(shù)界仍然提倡爭鳴并不乏爭鳴，但總的看來，正常、健康的學(xué)術(shù)爭鳴時斷時續(xù)。這從三方面可窺一斑。其一是普遍缺乏爭鳴的學(xué)術(shù)氛圍。在食用菌學(xué)術(shù)界，應(yīng)當(dāng)說在某種程度上存在著惟我獨尊、故步自封的現(xiàn)象，總以為只有自己才是真理的發(fā)現(xiàn)者與詮釋者，自己的觀點最為準(zhǔn)確、深刻，別人的東西則是淺薄粗陋?；虿恍加谂c別人商討、切磋，或聽不進甚至壓制不同的或與己相左的觀點。另一方面，“明哲保身”、與世無爭的傳統(tǒng)人生信條對學(xué)人也不乏影響，故而總怕得罪人，怕傷了同行之間的和氣，在食用菌學(xué)術(shù)交流過程中也就“多栽花，少栽刺”，對菌界同行的成果或觀點，不是一味地加以稱頌拔高，就是無保留地認(rèn)同。不少食用菌學(xué)術(shù)研討會千人一面，一團和氣；諸多的書評也是眾口一詞，頌聲疊起。在此情況下，食用菌學(xué)術(shù)爭鳴很難形成風(fēng)氣。其二是重“個案”商榷而輕學(xué)說體系的論辯。由于迷信權(quán)威，研究者往往將目光集中在“個案”的質(zhì)疑與論爭上，而對某個學(xué)派的某種學(xué)說，鮮有從體系上予以批評與駁難。這樣的食用菌學(xué)術(shù)爭鳴常常舍本求末，糾纏于枝葉，也就不能從整體、全局的角度來高屋建瓴地分析問題，很難在學(xué)說體系上進行創(chuàng)新。由此，雖然諸多的“個案”研究得以深化與細化，但一些陳舊的食用菌學(xué)說體系仍然處于封閉、停滯與僵化的狀態(tài)，與新的社會實踐和學(xué)術(shù)實踐嚴(yán)重脫節(jié)。受其束縛，諸多相關(guān)的“個案”研究，也就必然要沿襲舊的理念與模式而展開，進行大量無效的重復(fù)勞動。由是，學(xué)科的發(fā)展沒有形成各種學(xué)說多向互動的競爭格局，缺乏自我調(diào)整、不斷創(chuàng)新的內(nèi)在活力。其三是深層次、建設(shè)性的爭鳴導(dǎo)向尚待開拓。這些年來，如何在更廣闊的食用菌領(lǐng)域展開深層次、建設(shè)性的學(xué)術(shù)爭鳴，似未得到應(yīng)有重視。應(yīng)當(dāng)說，“食用菌學(xué)術(shù)打假”無疑是學(xué)術(shù)界的當(dāng)務(wù)之急與長期任務(wù)，但從根本上說，食用菌學(xué)術(shù)發(fā)展最終還有賴于在理論、學(xué)說中的雙向互動的學(xué)術(shù)爭鳴。事實上，影響當(dāng)前食用菌學(xué)科發(fā)展的最重要的因素是那些保守、封閉與僵化的學(xué)說體系及學(xué)術(shù)界對它們的被動沿襲與機械模仿，由此產(chǎn)生的不少學(xué)術(shù)“成果”雖然不是假冒、偽劣之作，但卻是人云亦云的平庸之作。這類低水平的重復(fù)勞動耗費了大量的人力與財力，帶來的則是作為學(xué)術(shù)發(fā)展之命脈的創(chuàng)新精神的沉淪乃至泯滅。
上述情況表明，展開深層次、建設(shè)性的食用菌學(xué)術(shù)爭鳴，是發(fā)展和繁榮我國食用菌科學(xué)的重要前提與迫切需要。為此，就必須鼓勵積極的菌物學(xué)術(shù)探索與健康的學(xué)術(shù)論爭。其一是提倡食用菌學(xué)術(shù)研究自由。在食用菌的各門學(xué)科，任何學(xué)者與任何學(xué)派，無論其積累有多豐厚，都不可能包攬真理、窮盡真理，更不能壟斷學(xué)術(shù)。對任何學(xué)術(shù)問題，人人都應(yīng)享有自主探討與論爭的權(quán)利，既應(yīng)有發(fā)表學(xué)術(shù)見解的自由，也應(yīng)有質(zhì)疑的自由，當(dāng)然還應(yīng)有自我辯護的自由。通過這樣的爭鳴，才可促進學(xué)術(shù)觀點和學(xué)術(shù)流派相互了解、相互切磋、相互學(xué)習(xí)、取長補短。其二是堅持正確的爭鳴導(dǎo)向。我們展開學(xué)術(shù)爭鳴的主旨，就是要充分地解放思想，實事求是地探求各種學(xué)術(shù)問題的真諦，開拓食用菌各學(xué)科發(fā)展的新平臺與新空間，構(gòu)建起適應(yīng)于食用菌全面系統(tǒng)學(xué)說體系。由此就必須將求實、求真作為學(xué)術(shù)爭鳴的最基本、最核心的價值目標(biāo)。在這方面，就應(yīng)實事求是地審視與評價以往和當(dāng)下的觀點學(xué)說，既要反對迷信經(jīng)典、崇拜權(quán)威；也要反對懷疑一切，否定一切，擯棄那種“非此即彼”的單向思維，全面而辯證地分析問題。惟有如此，我們才能夠始終保持清醒的頭腦，在爭鳴中區(qū)分真?zhèn)危鎰e是非，真正做到取其精華，棄其糟粕。其三是堅持以學(xué)術(shù)問題為中心而展開爭鳴。必須指出，食用菌科學(xué)領(lǐng)域的問題，只能通過食用菌專業(yè)學(xué)問的爭辯來解決。在這方面，任何將非食用菌學(xué)術(shù)的因素引入爭鳴都是有害的，因為它不僅沖淡爭鳴的主題，消解食用菌學(xué)術(shù)探討的深度與廣度，甚至有可能混淆食用菌學(xué)術(shù)問題與非學(xué)術(shù)問題的界限，最終將食用菌學(xué)術(shù)討論引入歧途。只有將目光聚焦在食用菌專業(yè)學(xué)術(shù)問題上，學(xué)術(shù)爭鳴才可能澄清疑難，醞釀新說，在食用菌學(xué)科發(fā)展上發(fā)揮其積極巨大的學(xué)術(shù)效應(yīng)。其四是講求正確的爭鳴規(guī)范。食用菌學(xué)術(shù)爭鳴并非是一種簡單的學(xué)術(shù)揭短行為，并非僅僅是挑剔別人的毛病，而是要通過深入的論爭來洞察真相，驗證學(xué)識，辨析學(xué)理。由此，就必須以平等相待的態(tài)度、充分的食用菌學(xué)術(shù)說理性來討論問題，切忌簡單、粗暴，杜絕對人格、人身的攻擊；就應(yīng)擯棄清談玄論、空洞無物的爭辯,弘揚實事求是的學(xué)風(fēng)，力求做到言之有理、持之有故，謙虛謹(jǐn)慎，從善如流，兼采眾長。（參考文獻很多在這里省略）（作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇）