一個(gè)行業(yè)的社會(huì)組織化就和一個(gè)人的經(jīng)脈一樣，其完善程度的對(duì)于行業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。一種體制可以在瞬間突破，但其社會(huì)組織化的建立卻遠(yuǎn)非在短期內(nèi)能夠完成的。近年來食用菌市場(chǎng)變化波瀾起伏，其周期愈來愈密集，波動(dòng)幅度也越來越大，某種程度上講和行業(yè)發(fā)展的社會(huì)化組織程度差有著直接的關(guān)系。

　　社會(huì)組織化的行業(yè)穩(wěn)定劑作用。如果用生態(tài)環(huán)境的眼光看，社會(huì)組織化程度高，行業(yè)的穩(wěn)定性就好。反之，行業(yè)的波動(dòng)就大。自然界中沒有植被固土，也然容易形成沙塵暴。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以來，鑒于食用菌行業(yè)的市場(chǎng)特性，以及菜籃子工程的迫切性，食用菌行業(yè)得到迅猛發(fā)展。這種發(fā)展在其初期，由于市場(chǎng)缺口很大，行業(yè)危機(jī)的跡象不是太明朗。在行業(yè)的一片利好聲中，大家也便忽視了社會(huì)組織化建設(shè)的作用。然而，不明朗并不等于不存在。當(dāng)供方市場(chǎng)開始悄然轉(zhuǎn)向向賣方市場(chǎng)后，由于社會(huì)組織化的建設(shè)水平低下，信息不暢通，服務(wù)不完善，結(jié)果導(dǎo)致行業(yè)波動(dòng)如同沙塵暴一樣開始陣陣襲來。這些都昭示著我們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)的社會(huì)組織化建設(shè)，提高社會(huì)化服務(wù)的水平。這主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，一是國(guó)家服務(wù)，是指各級(jí)政府設(shè)立的服務(wù)性機(jī)構(gòu)向食用菌行業(yè)生產(chǎn)者提供的公益性服務(wù)。二是社會(huì)服務(wù)，是指各自獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)實(shí)體之間，包括食用菌合作社之間，食用菌合作社與非社員戶之間，其他各類經(jīng)濟(jì)組織之間相互服務(wù)。三是合作服務(wù)，指菇民組織起來的在合作社內(nèi)部，以分工協(xié)作為目的的自我服務(wù)。行業(yè)現(xiàn)狀要想得到根本性改變，社會(huì)組織化程度必須提高，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)必須健全和完善并真正發(fā)揮作用。只有這樣，行業(yè)才能得到健康發(fā)展。

　　社會(huì)組織化的社會(huì)降成本作用。食用菌病蟲害和市場(chǎng)是食用菌行業(yè)目前面臨的兩大主要風(fēng)險(xiǎn)。社會(huì)組織化程度的提高，可以使食用菌業(yè)戶通過社會(huì)組織網(wǎng)絡(luò)迅速獲得食用菌產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)、價(jià)格動(dòng)態(tài)、分析預(yù)測(cè)、供求信息、食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和種殖預(yù)警、種殖技術(shù)、病蟲害防控、政策解讀、辦法標(biāo)準(zhǔn)等信息，提高食用菌業(yè)戶抵御市場(chǎng)和病蟲害風(fēng)險(xiǎn)的能力。食用菌業(yè)病害防控是栽培成敗的關(guān)鍵。實(shí)踐表明，病害防治措施跟不上，發(fā)展越多，損失越大。因此，科學(xué)發(fā)展現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)，必須把病蟲害防治放在首位，而病蟲害防治是通過社會(huì)組織化服務(wù)得以體現(xiàn)的。在市場(chǎng)方面，由于社會(huì)化服務(wù)體系不健全，產(chǎn)業(yè)鏈銜接不緊密，廣大種殖戶因?yàn)槭袌?chǎng)信息不靈，缺乏對(duì)市場(chǎng)變化的分析預(yù)測(cè)能力，生產(chǎn)往往憑感覺、跟風(fēng)跑?？爝M(jìn)快出和大進(jìn)大出，造成了市場(chǎng)忽冷忽熱和忽上忽下。畢竟病蟲害防治流行所造成的大面積撲殺和政府對(duì)市場(chǎng)行情暴漲和暴跌所進(jìn)行的價(jià)格干預(yù)，都是要付出巨大的物力和財(cái)力的。

　　社會(huì)組織化的發(fā)展助推器作用。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，沒有規(guī)模就沒有效益，不能形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，特色資源優(yōu)勢(shì)就難以轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。在小農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的基本格局短期內(nèi)不能改變情況下，社會(huì)組織化程度的提高，可以幫助種殖戶實(shí)現(xiàn)"小群體、大規(guī)模發(fā)展"的種殖生產(chǎn)模式。通過技術(shù)、信息、資源、市場(chǎng)共享，并通過注冊(cè)商標(biāo)、獲得綠色產(chǎn)品認(rèn)證等方式，樹立品牌，擴(kuò)大產(chǎn)品影響，有效地實(shí)現(xiàn)了千家萬戶分散的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場(chǎng)的對(duì)接。在新品種、新技術(shù)的推廣上，單個(gè)種殖戶對(duì)新品種、新技術(shù)的采用風(fēng)險(xiǎn)很大，往往傾向于保持傳統(tǒng)的種殖方式的理性。社會(huì)組織化程度的提高，能夠通過社會(huì)化服務(wù)，增強(qiáng)種殖戶對(duì)新品種、新技術(shù)的認(rèn)知，可顯著提高新品種、新技術(shù)的普及率。同時(shí)，由于社會(huì)化服務(wù)的指導(dǎo)，以及組織網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)督和檢查，菌種和菌藥使用也得以規(guī)范，從而使食品質(zhì)量安全得到了有效的保證。

　　目前我們的食用菌種殖業(yè)正處于一個(gè)新的漲跌周期，并在其中經(jīng)受著考驗(yàn)、尋找著答案。既然社會(huì)組織化程度的提高能夠有助于食用菌種殖業(yè)的健康發(fā)展，那么在未來新一輪的發(fā)展中，有必要將其放在行業(yè)發(fā)展中的一個(gè)非常重要的地位來加以對(duì)待。