【易菇論壇首發(fā)】今年忙里偷閑指導(dǎo)了幾個(gè)中小型食用菌企業(yè)，指導(dǎo)中往往有這樣的怪現(xiàn)象出現(xiàn)：這些食用菌企業(yè)內(nèi)幾乎每個(gè)人都忙不過(guò)來(lái)，本來(lái)食用菌行業(yè)目前經(jīng)濟(jì)狀況不好，又整體效率低下！而且也很難找出原因，不知該如何改善。筆者同幾位有經(jīng)驗(yàn)的管理高手多次探討尋找病因。談點(diǎn)體會(huì)。
一、食用菌企業(yè)制度不完善
注意食用菌制度是否充分尊重人文情懷：過(guò)于嚴(yán)格了，大家會(huì)變著法子鉆制度的漏洞，甚至集體對(duì)抗制度；過(guò)于寬松了，約束力又不夠。制度的制定要松緊適度。
二、食用菌企業(yè)監(jiān)管不到位
即便食用菌企業(yè)有很好管理制度，但如監(jiān)管不力，或監(jiān)管不到位，或監(jiān)管越位，或監(jiān)管手段落后，或監(jiān)管人員素質(zhì)有問(wèn)題，甚或組織架構(gòu)太復(fù)雜，都會(huì)大大降低整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)效率。管理制度是死的、固化的，而企業(yè)監(jiān)管是靈活的，監(jiān)管人必須按原則辦事。如果監(jiān)管者辦事不公，會(huì)極大降低人們對(duì)制度的**；如監(jiān)管者素質(zhì)低下，根本不懂得如何監(jiān)管，那么勢(shì)必會(huì)監(jiān)管無(wú)力，導(dǎo)致不知道大家都在忙什么，是否忙得對(duì)了，乃至是否真在忙；如監(jiān)管過(guò)于嚴(yán)格和僵化，不知道原則和靈活相結(jié)合，固守過(guò)時(shí)的制度，那么將極大限制人們的積極性和創(chuàng)造，甚至促使員工為了迎合監(jiān)管而忙；如身處高位的人沒(méi)有被監(jiān)管的意識(shí)，甚至領(lǐng)導(dǎo)帶頭忙超越制度，那么監(jiān)管力量也將大大削弱。
三、食用菌技術(shù)不匹配
一個(gè)食用菌企業(yè)大家都很忙，都喊累，但整體效率不高的原因是管理手段問(wèn)題。正常情況下，管理手段落后會(huì)極大限制食用菌企業(yè)的管理效率，尤其是生產(chǎn)流程里最明顯。同樣是裝袋機(jī)，轉(zhuǎn)籠式和簡(jiǎn)單立式裝袋機(jī)運(yùn)行裝袋速度是天壤之別；科學(xué)的接種室比傳統(tǒng)的接種箱接種速度也有成倍的差別。更重要的是，設(shè)備落后會(huì)影響到員工的情緒，而情緒是相互傳染的，進(jìn)而影響到工作積極性。
同時(shí)，管理技術(shù)手段不僅要與企業(yè)的實(shí)際環(huán)境相適應(yīng)，而且應(yīng)與企業(yè)的外部環(huán)境相適應(yīng)。如果企業(yè)內(nèi)部的局部工作效率高，但與之對(duì)接的外部環(huán)境的工作效率低，大家就只能處在無(wú)休止地?zé)o奈等待之中，必然工作效率也會(huì)隨之降下來(lái)。
四、食用菌企業(yè)員工素質(zhì)不高
很顯然，食用菌企業(yè)員工的職業(yè)素質(zhì)在極大地決定著工作效率。員工的職業(yè)素質(zhì)就是整體員工的職業(yè)品質(zhì)和職業(yè)意識(shí)。而其中的職業(yè)意識(shí)又是至關(guān)重要的。職業(yè)意識(shí)是什么呢？就是指在崗人員應(yīng)該知道自己該干什么和怎么干。
有些食用菌企業(yè)之所以效率低下，就是與企業(yè)員工的品質(zhì)有關(guān)，尤其與質(zhì)有關(guān)。一個(gè)質(zhì)地很好的員工，其工作效率可能是一般員工的兩倍、3倍、甚至10倍以上，更重要的是工作質(zhì)量不一樣。布置同樣的工作，質(zhì)地優(yōu)異的員工可能一天之內(nèi)就完成了，而質(zhì)地差的員工非常努力，卻一周后才完成，而且工作質(zhì)量根本不可能與質(zhì)地好的員工同日而語(yǔ)。僅從花費(fèi)的時(shí)間量來(lái)說(shuō)就有5倍的差距，更不用考量質(zhì)的差距了。但在長(zhǎng)期平均思想的支配下，員工之間顯然不可能有5倍的薪金待遇，自然那些質(zhì)地優(yōu)秀的員工會(huì)逐漸流失，沉淀下質(zhì)地一般的員工。留下的員工雖然職業(yè)道德很好，非常努力，都很忙，但企業(yè)的整體工作效率卻很低下。
五、食用菌企業(yè)主管能力有限
俗話講的好：“兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩”。盡管員工都十分忙，但由于高級(jí)管理人員能力有限，不具備戰(zhàn)略上布局謀篇，不會(huì)在戰(zhàn)術(shù)上指揮調(diào)度協(xié)調(diào)，更不能很好地識(shí)人、用人，不能有效地充分利用有限的資源，不能夠做到知己知彼，所以造成在錯(cuò)誤的時(shí)間、錯(cuò)誤的地點(diǎn)、用很優(yōu)秀的士兵打錯(cuò)誤的戰(zhàn)斗，失敗肯定是必然的。
作為食用菌企業(yè)主管，尤其高級(jí)主管，千萬(wàn)注意不要讓員工無(wú)為的勞作，要知道你的一個(gè)指令將會(huì)傳導(dǎo)到基層，各級(jí)員工都會(huì)為你的指令而忙。如果忙了半天沒(méi)有效果，是無(wú)為的勞作，甚至是負(fù)面的勞作，若領(lǐng)導(dǎo)者又不敢承擔(dān)責(zé)任，試想其結(jié)局會(huì)如何？如果這樣的次數(shù)多了，員工也就疲了。然而又不能違抗命令，怎么辦？員工就會(huì)兵來(lái)將擋，你有千條令我不行，我就自掃門前雪。結(jié)果大家都在忙，其實(shí)是各忙各的，是裝著忙的樣子給上級(jí)主管看，一級(jí)看一級(jí)。
還有一種情況，就是朝令夕改。作為食用菌企業(yè)主管，這是最可怕的，做決策前不慎重，或決策力不夠，或耳根子軟，做了決策發(fā)布指令后又感覺(jué)原來(lái)決策不好，想修改決策，于是出現(xiàn)決策指令正在實(shí)施過(guò)程中，隨意、隨時(shí)、隨便、隨機(jī)修改指令，導(dǎo)致隨意文化滋生。剛開始下屬員工對(duì)此不舒服，時(shí)間長(zhǎng)了摸準(zhǔn)了上司的秉性和行事風(fēng)格，盡管上司發(fā)布了命令，又估計(jì)上司會(huì)修改指令，于是就開始佯動(dòng)而不真動(dòng)。結(jié)果上司看見(jiàn)下屬在動(dòng)也就心滿意足了，可就是遲遲不出結(jié)果，沒(méi)有效率。
六、食用菌企業(yè)文化導(dǎo)向有誤
重視企業(yè)文化的建設(shè)是必須的， 食用菌企業(yè)文化的導(dǎo)向也影響著企業(yè)整體的效率。如果食用菌企業(yè)鼓勵(lì)個(gè)人英雄主義，不注意培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)同作戰(zhàn)能力，那么盡管每個(gè)人都想當(dāng)英雄，每個(gè)人都很忙，但是大家沒(méi)有養(yǎng)成協(xié)同作戰(zhàn)的意識(shí)和習(xí)慣，個(gè)人、部門之間存在著邊界高墻，效率也高不了。更為嚴(yán)重者，擔(dān)心他人可能成為英雄影響自己，于是制肘他人，甚至使絆兒。
如果食用菌企業(yè)倡導(dǎo)“忙”文化，那么員工必將為忙而忙，這在一些成長(zhǎng)型食用菌企業(yè)特別明顯。老板最看不慣的就是大家閑，員工一閑，老板心里就堵得慌。于是不問(wèn)員工是否完成了任務(wù)，而只看是不是在忙。有的老板不直接說(shuō)閑的員工，而是轉(zhuǎn)彎抹角地去表?yè)P(yáng)忙的員工，尤其重點(diǎn)表?yè)P(yáng)加班加點(diǎn)的員工。殊不知，員工之所以加班，大多是因?yàn)橘|(zhì)地不行，上班時(shí)間忙不到點(diǎn)子上，瞎忙；而有的人，就愛(ài)下班干活；更有甚者是品性的問(wèn)題，故意加班給老板看的。結(jié)果老板發(fā)現(xiàn)了加班者就表?yè)P(yáng)，下面就必然會(huì)為忙而忙。結(jié)果是越忙越受到老板的表?yè)P(yáng)，越表?yè)P(yáng)人們就會(huì)越忙，忙而無(wú)效。
所以食用菌企業(yè)應(yīng)改變“忙”文化，把每個(gè)人的工作安排細(xì)化，要求在規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定任務(wù)，把關(guān)注形式轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注結(jié)果和過(guò)程相結(jié)合上來(lái)。但也不能走上另一極端——只關(guān)注結(jié)果，以致出現(xiàn)為結(jié)果而結(jié)果的現(xiàn)象，那會(huì)導(dǎo)致更惡劣的食用菌企業(yè)文化。（參考文獻(xiàn)略）