【易菇論壇首發(fā)】我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，高新科技在食用菌領(lǐng)域使用的有效突破，今后食用菌發(fā)展模式如何科學(xué)定位就成為了擺在行業(yè)人員面前必須選擇的一個(gè)課題，筆者認(rèn)為，精準(zhǔn)菇業(yè)就是今后發(fā)展的方向。精準(zhǔn)菇業(yè)也叫精確菇業(yè)、精細(xì)菇業(yè)。通俗的講，就是綜合應(yīng)用信息技術(shù)、計(jì)算機(jī)輔助決策技術(shù)、菇業(yè)工程技術(shù)等現(xiàn)代高新技術(shù)，以獲得食用菌高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)模式和技術(shù)體系。 一方面，精準(zhǔn)菇業(yè)以科學(xué)的手段和方式，對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)投入進(jìn)行精準(zhǔn)操作，能夠最大限度地節(jié)約菇業(yè)投入，最大限度地提高菇業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，獲得最大的菇業(yè)效益；另一方面，精準(zhǔn)菇業(yè)由于高新科技的引入，特別是從培養(yǎng)料配制、裝袋（瓶）、滅菌、接種、發(fā)菌、出菇、采收各個(gè)階段，可以全程引入使用現(xiàn)代科技成果，使菇業(yè)生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中更加明細(xì)化、階段化、工廠化，菇業(yè)階段分工更加明細(xì)，可以最大限度地減少自然環(huán)境因素對(duì)菇業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)的不利影響，最大限度地提高食用菌生產(chǎn)效率，增加菇品產(chǎn)出，使菇業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生質(zhì)的變化，向前邁進(jìn)一大步。
精準(zhǔn)菇業(yè)是當(dāng)今菇業(yè)發(fā)展的新潮流，定位、定時(shí)、定量地實(shí)施一整套現(xiàn)代化菇事操作技術(shù)與管理的系統(tǒng)。根據(jù)菇菌生長(zhǎng)的理化要求，調(diào)節(jié)對(duì)食用菌的投入，進(jìn)行定位的“系統(tǒng)診斷、優(yōu)化配方、技術(shù)組裝、科學(xué)管理”，以最少的或最節(jié)省的投入，達(dá)到同等或更高的收入，并改善環(huán)境，高效地利用各類菇業(yè)資源，取得經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。
食用菌生產(chǎn)受制因素較多，沒(méi)有各方面的協(xié)調(diào)配合發(fā)展，就不可能有精準(zhǔn)菇業(yè)的發(fā)展，就不可能有現(xiàn)代化菇業(yè)的產(chǎn)生。菇業(yè)生產(chǎn)精準(zhǔn)化的前提就是高新科技在食用菌領(lǐng)域的全面應(yīng)用，就是從種到收使餐桌之前的全過(guò)程的完整體現(xiàn)。這是一個(gè)系統(tǒng)工程，要求十分嚴(yán)格，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。
精準(zhǔn)菇業(yè)是食用菌發(fā)展方向，也是食用菌現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。只有堅(jiān)定不移地走菇業(yè)精準(zhǔn)化的道路，菇業(yè)生產(chǎn)效率才能夠進(jìn)一步得到提升，進(jìn)一步提高菇業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，解決食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的諸多問(wèn)題。 菇業(yè)精準(zhǔn)化生產(chǎn)，將是我們菇業(yè)走上現(xiàn)代化道路的一個(gè)重要標(biāo)志，隨著高新科技的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，菇業(yè)總體上的更加進(jìn)步，精準(zhǔn)菇業(yè)的發(fā)展時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，當(dāng)然實(shí)施精準(zhǔn)菇業(yè)必定是一個(gè)漸進(jìn)過(guò)程。要根據(jù)實(shí)際，引進(jìn)必要的技術(shù)和裝備，建立試驗(yàn)示范點(diǎn)，探索精準(zhǔn)菇業(yè)規(guī)律和技術(shù)，摸索經(jīng)驗(yàn)；要注重在小型菇戶中，實(shí)施精準(zhǔn)菇業(yè)的概念和方法，進(jìn)一步探索規(guī)律和積累經(jīng)驗(yàn)，并在部分食用菌主產(chǎn)區(qū)形成實(shí)用化和產(chǎn)業(yè)化。（參考文獻(xiàn)略）