【易菇論壇首發(fā)】食用菌產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的某些省份已成為地域性發(fā)展經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近幾年來(lái)我國(guó)食用菌產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)，。越來(lái)越多的人從事食用菌生產(chǎn)、加工、貿(mào)易，不少人因此走上“小康之路”。各省市所建了很多食用菌交易市場(chǎng)，大大促進(jìn)了食用菌的流通和發(fā)展。但不合理的發(fā)展也造成了不少負(fù)面影響。
一、給環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面影響
食用菌種類(lèi)繁多，在吉林省最出名的是黑木耳。黑木耳如同盛開(kāi)的黑牡丹，令人賞心悅目，食用起來(lái)，特別脆嫩，感覺(jué)不凡，又由于其獨(dú)特的食用藥用價(jià)值。因此銷(xiāo)售量很大，這也使黑木耳種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)有著較為穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入。
筆者多次到吉林省黑木耳主產(chǎn)區(qū)考察，在欣慰黑木耳產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也很憂(yōu)郁這個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)環(huán)境造成的破壞。青山峻嶺本應(yīng)該讓人心曠神怡，但隨處亂扔的黑木耳廢袋讓我倒了胃口，黑木耳在吉林省發(fā)展一般都選擇在河流兩旁出耳，被稱(chēng)為“河沿經(jīng)濟(jì)”。出完木耳的袋及污染袋很多都堆在河邊周?chē)?，不僅污染了水源，而且使黑木耳的再生產(chǎn)帶來(lái)了難度，我省某地雖然黑木耳生產(chǎn)量很大，但耳農(nóng)的比較效益并不高，其主要原因是產(chǎn)量低，污染高。耳農(nóng)只靠廣種薄收取勝。該地環(huán)境的污染自然是罪魁禍?zhǔn)住?/span>
無(wú)獨(dú)有偶筆者最近接待了長(zhǎng)春郊區(qū)的某一平菇種植區(qū)的很多菇農(nóng)，他們紛紛反映，現(xiàn)在平菇越來(lái)越不好種了，平菇產(chǎn)量這幾年越來(lái)越低，病蟲(chóng)害越來(lái)越多，尤其是氣溫高季節(jié)，平菇蟲(chóng)害讓他們苦不堪言。鏈孢霉的污染讓幾十棟菇棚遭殃。筆者親臨現(xiàn)場(chǎng)，家家蘑菇棚前后堆滿(mǎn)了平菇袋和污染袋，不出現(xiàn)上述情況才怪。由于該地靠近城區(qū)，城市管理部門(mén)鑒于這種臟亂差的情況也很頭疼，據(jù)說(shuō)他們正在考慮將這些種菇戶(hù)全部遷走。
風(fēng)波雖只有一時(shí)，但人們心中留下的陰影是巨大的，引起人們反思的問(wèn)題也是很多的。其實(shí)食用菌產(chǎn)業(yè)造成的污染又何止環(huán)境污染呢？
二、給森林帶來(lái)的負(fù)面影響
我省食用菌的黑木耳、香菇是以木屑為原料進(jìn)行生產(chǎn)的，木屑栽培取代了80年代的段木栽培。本以為森林的銳減可以抑制，但似乎沒(méi)起多大作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省某一個(gè)縣市僅黑木耳一項(xiàng)消耗闊葉林每年就需幾十萬(wàn)立方米。這是個(gè)驚人的數(shù)字。吉林省雖然是個(gè)林業(yè)大省，森林覆蓋率在全國(guó)名列前某，但哪經(jīng)得起如此大量消耗呢？再加上燃料、家具等方面用林，更促進(jìn)了林木使用量的增加。幾年過(guò)去，如今站在原有林區(qū)放眼望去，山上一塊黃，一塊綠，難看至極。原來(lái)一摟粗的樹(shù)木現(xiàn)在極少見(jiàn)了。
隨著當(dāng)?shù)亓謽I(yè)資源越來(lái)越少，少數(shù)種菇人將眼光轉(zhuǎn)到了別的地區(qū)。反正吉林省這么大，夠禍害幾年的。食用菌生產(chǎn)一旦失去控制，就會(huì)異化成一個(gè)吞噬森林的惡魔，從而可引發(fā)的水土流失、山體滑坡或泥石流等自然災(zāi)害。這是禍及子孫后代的缺德事。
如何實(shí)施可食用菌可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，使這個(gè)產(chǎn)業(yè)真正走上健康、有序的軌道？
我們不合理地開(kāi)發(fā)利用自然資源，已經(jīng)造成了環(huán)境污染和資源破壞等一系列問(wèn)題。這些問(wèn)題威脅生態(tài)平衡，危害人類(lèi)生存和健康，也制約了食用菌行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。我們不能再走殺雞取卵式的發(fā)展道路，以貧窮作擋箭牌，對(duì)破壞資源和環(huán)境的行為，采取放任的態(tài)度，而應(yīng)該既重視經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又重視環(huán)境保護(hù)。“島中風(fēng)景明如畫(huà)，池上鷗飛甚款徐”的美景能否再現(xiàn)？
這是我們行業(yè)人員必須要考慮的問(wèn)題。