技術(shù)轉(zhuǎn)讓是食用菌技術(shù)供應(yīng)方通過各種方式把食用菌行業(yè)的生產(chǎn)新技術(shù)、管理新技術(shù)、銷售新技術(shù)以及有關(guān)的權(quán)利轉(zhuǎn)讓給食用菌技術(shù)承受方的行為過程。技術(shù)轉(zhuǎn)讓是食用菌技術(shù)市場的基本交易方式之一。
技術(shù)轉(zhuǎn)讓的內(nèi)容主要包括：
①轉(zhuǎn)讓有食用菌產(chǎn)權(quán)的技術(shù) ，如專利、商標(biāo)、外形設(shè)計等。這類技術(shù)是受有關(guān)國家的產(chǎn)權(quán)法保護的 。
② 轉(zhuǎn)讓無食用菌產(chǎn)權(quán)的技術(shù)，主要有食用菌專有技術(shù)（know-how，亦稱技術(shù)訣竅或技術(shù)秘密) ，一般包括藍(lán)圖、配方、設(shè)計方案、技術(shù)示范、操作方法說明、具體指導(dǎo)等 。這類技術(shù)沒有專門的法律保護，只得到由供應(yīng)方與承受方雙方訂立的合同所享有的法律保護。
③轉(zhuǎn)讓食用菌單機、成套設(shè)備 ，整套工廠等等。技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式很多，從轉(zhuǎn)讓的內(nèi)容來看 ，有整體技術(shù)轉(zhuǎn)讓和單項技術(shù)轉(zhuǎn)讓；從轉(zhuǎn)讓的具體交易方式來看，有拍賣轉(zhuǎn)讓、招標(biāo)轉(zhuǎn)讓、協(xié)商轉(zhuǎn)讓等。
在信息爆炸的今天，打開網(wǎng)絡(luò)、翻開報紙，食用菌行業(yè)到處充斥著加盟、創(chuàng)業(yè)、商機、賺錢的字樣，這些信息時刻吸引著大家的眼球，觸動著人們的神經(jīng)。
食用菌技術(shù)轉(zhuǎn)讓本無錯，但這譚水有多深呢？
吉林省梨樹縣某公司從外省某菌業(yè)研究所花五萬元引進白靈菇反季節(jié)栽培技術(shù)，種植白靈菇20萬袋，朵菇無收，筆者同有關(guān)專家前去調(diào)查，其技術(shù)不符，品種不對路。該公司多次同某菌業(yè)研究所交涉無果，欲哭無淚。
吉林省某農(nóng)業(yè)科技開發(fā)公司通過轉(zhuǎn)讓花幾百萬引進液體菌種生產(chǎn)線，廠方吹噓該設(shè)備如何先進，擁有多少專利技術(shù)，還特別承諾免費培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)、技術(shù)實行跟蹤服務(wù)等，結(jié)果設(shè)備至今癱瘓。
種種實例舉不勝數(shù)。自吉林省菌協(xié)“專家熱線”開通以來，接連不斷地接到很多農(nóng)民通過各種媒體的廣告宣傳，購買冬蟲夏草、靈芝、羊肚菌、天麻等技術(shù)等上當(dāng)受騙的申訴。實施騙術(shù)的往往是幾個外地人注冊一個公司，在大城市某高校、科研院所、軍區(qū)大院租間寫字樓，利用廣告宣傳，夸大功效，吹噓低投入高回報，負(fù)責(zé)免費培訓(xùn)，高價回收產(chǎn)品，有良好的售后服務(wù)，有加盟后的優(yōu)惠條件等，專門坑害食用菌行業(yè)人士尤其是求富心切的農(nóng)民。還有一些所謂食用菌高科技的“技術(shù)轉(zhuǎn)讓”，在知名電視臺播放廣告后，使眾多人上當(dāng)。分析案情后，明知是在騙人，但由于無法對轉(zhuǎn)讓技術(shù)實施檢測和鑒定，沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)對其來衡量，還有許多問題比較扯皮，使申訴人往往告狀無門。
很多菇農(nóng)鑒于對各種權(quán)威或知名機構(gòu)的信賴，紛紛投身于食用菌創(chuàng)業(yè)致富的道路中。疏不知有些食用菌創(chuàng)業(yè)項目并非成熟項目，而有些食用菌技術(shù)轉(zhuǎn)讓機構(gòu)明明是作坊，卻自詡有多大實力，投資者卻沒有防范或調(diào)查核實，但匆匆簽約。誰想在交納了轉(zhuǎn)讓費后，得到的卻是無邊無際的等待，什么上門技術(shù)培訓(xùn)、管理經(jīng)驗的傳授及業(yè)務(wù)指導(dǎo)統(tǒng)統(tǒng)不見了蹤影，投資者只能望天興嘆。
尤其是當(dāng)前電臺、電視臺、報紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體開辦了多種形式的法制宣傳及教育節(jié)目，為廣大種菇這提供了很好的了解法律常識、防范日常風(fēng)險的機會，例如：【食用菌】雜志就開通了“上海農(nóng)科食用菌專家熱線”，易菇論壇開辦了“行業(yè)麻辣燙”專欄。這樣就廣受食用菌從業(yè)人員好評，實現(xiàn)了更好為食用菌工作者提供幫助及服務(wù)的目標(biāo)。雖然不能強求普通種菇著像律師一樣警惕，但至少在媒體及通訊這么發(fā)達的今天，完全可以利用各種資源及豐富的信息追根溯源，排除食用菌界的虛假信息，以免投入后落得個血汗東流。總之，食用菌投資和創(chuàng)業(yè)，不能僅憑一腔熱血，憑借眾多優(yōu)秀的信息資源完全可以擦亮眼睛，去偽存真！