膠陀螺（拱嘴蘑）Bulgaria inquinans (Pers.) Fr.
分類地位：子囊菌門Ascomycota，錘舌菌綱Leotiomycetes，錘舌菌目Leotiales，膠鼓菌科Bulgariaceae
外觀形態(tài)：子實體為一年生，通常單生或多個群生，子囊盤較小，直徑3-8cm。高2-4cm，新鮮時肉質(zhì)，干后革質(zhì)。幼時為陀螺狀或豬嘴狀，后頂部發(fā)展為茶盤形。盤頂新鮮時黑褐色至黑色，干后為黑色；盤壁新鮮時黃褐色或褐色，干后為黑色。除子實層面光滑外，其他部分密布簇生短絨毛。
顯微結(jié)構(gòu)：孢子橢圓形至檸檬形，深褐色，壁厚，光滑，8-15×5-7.5µm。子囊長柱形，無色，薄壁，有囊蓋，內(nèi)有8個子囊孢子，有4-5個發(fā)育成熟，長50-75µm，直徑7.5-10µm。側(cè)絲絲狀，無色，薄壁，長60-80µm，直徑1-1.5µm。
生境：在樺樹等闊葉樹的樹皮縫隙成群或成叢生長。
膠陀螺鮮品
膠陀螺干品
生長季節(jié)及采集方式：膠陀螺在春季、夏季和秋季均出現(xiàn)。該菌子實體韌革質(zhì)，不宜腐爛，用刀或剪刀采集即可。
食用方法：將采摘后的鮮嫩子實體放在清水里洗一遍，再放到淡堿水里用手輕輕搓洗，直到子實體表面的黑色孢子全部被洗掉為止。和黃瓜等一起拌涼菜。
應(yīng)用價值：該菌富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、氧基酸 宏量元素和微量元素，如Ca，F(xiàn)e，Mg，P，Zn等及脂肪酸。該菌的子實體具有抗癌作用，能抑制肝癌細(xì)胞的生長，其提取物可降低血黏度。
葉狀盤菌（有毒）Cordierites frondosa (Kobayasi) Korf.
討論：該菌與葉狀盤菌Cordierites frondosa (Kobayasi) Korf. (有毒)在外觀形態(tài)上相似，特別在干品中二者容易相互混淆，后者木耳狀或葉狀，孢子短柱狀，無色，5-7.5×1-1.5µm。
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