最近幾年，全國(guó)各地食用菌產(chǎn)業(yè)的區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，你是黑木耳大縣，我要變成黑木耳更大的縣，什么南菇北移，什么北耳南擴(kuò)，各種觀點(diǎn)學(xué)說(shuō)也為區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)添油加火。筆者認(rèn)為：出現(xiàn)這種現(xiàn)象的推手是那些好大喜功的地方政府，如是數(shù)不清的食用菌工業(yè)園、產(chǎn)業(yè)區(qū)紛紛亮相，他們不僅拼命爭(zhēng)奪資金和項(xiàng)目，爭(zhēng)奪人才和食用菌大企業(yè)的落戶，而且開(kāi)始爭(zhēng)奪國(guó)家扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的種種扶持政策。一個(gè)明顯的現(xiàn)象是，各地形象工程、拍腦袋工程、面子工程多了，部門地方政府對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的追逐甚至可用“瘋狂”二字形容。推動(dòng)區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政府“有形之手”已經(jīng)介入過(guò)多，這樣的后果便是各地嚴(yán)重同質(zhì)化的食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
一個(gè)地區(qū)的食用菌產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展需要在區(qū)域性得天獨(dú)厚的氣候地理?xiàng)l件下，立足當(dāng)?shù)刭Y源、食用菌品種和基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，以食用菌產(chǎn)業(yè)化為基礎(chǔ)、效益為中心、創(chuàng)新為動(dòng)力，以食用菌業(yè)組織新模式為紐帶，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求為導(dǎo)向和提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為目標(biāo)，形成具有某種特色和相當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，以某些食用菌產(chǎn)業(yè)為主，綜合發(fā)展，且各業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)有機(jī)協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)地域性集聚區(qū)域。相對(duì)于食用菌發(fā)達(dá)的福建、浙江等省份都形成了具有比較優(yōu)勢(shì)的各種菇產(chǎn)品如香菇、雙胞蘑菇的等，形成了一些具有競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際知名的產(chǎn)業(yè)帶，如福建古田的香菇優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，福建漳州的雙孢菇優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)等，這些產(chǎn)業(yè)帶對(duì)提升本地區(qū)特定菇產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮了巨大的促進(jìn)作用。這是他們區(qū)域性優(yōu)勢(shì)的明顯體現(xiàn)。而東北三省的黑木耳是全國(guó)乃至世界絕對(duì)的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國(guó)的70%以上，東北良好的環(huán)境、豐裕的資源舉世公認(rèn)，東北三省黑木耳地域優(yōu)勢(shì)，南方其他地區(qū)很難完全復(fù)制和長(zhǎng)期取代；東北黑木耳總體資源狀況、種植基礎(chǔ)、科研力量仍然居領(lǐng)先地位，這個(gè)產(chǎn)業(yè)有雄厚的復(fù)興、壯大的堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，在地域上，只有東北才能有條件做強(qiáng)做大這個(gè)產(chǎn)業(yè)。
食用菌區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)其歸宿依然是項(xiàng)目、資源和資金的激烈博弈。新的概念、舊的路徑，對(duì)此，我們不可盲目樂(lè)觀。當(dāng)前，不僅省域之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，在各個(gè)省內(nèi)也出現(xiàn)了無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。比如，吉林省內(nèi)就有3個(gè)黑木耳市縣，3個(gè)市縣都是各干各的，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有整體觀念。當(dāng)前與食用菌大企業(yè)的合作爭(zhēng)奪也是區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，各地方政府期盼靠食用菌大企業(yè)帶動(dòng)地方食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展成了熱潮。孰不知我們所謂的某些食用菌大企業(yè)其根本目的針對(duì)國(guó)家給予的扶持政策、優(yōu)惠政策，有的甚至根本就是想偽裝上市。有些所謂的食用菌大企業(yè)依仗財(cái)大氣粗，把一個(gè)百花爭(zhēng)艷、春色滿園的食用菌區(qū)域市場(chǎng)搞得“唯我獨(dú)大”，“我花開(kāi)后百花殺”，“一將功成萬(wàn)骨枯”，將大量食用菌中小企業(yè)擠垮，排斥到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之外。那些反復(fù)到資本市場(chǎng)“再融資”的“圈錢公司”，實(shí)際上也是一種變相掠奪。這根本不是正常的食用菌區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)！
在激烈的食用菌區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)背景下，各地產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越嚴(yán)重。主要問(wèn)題就是區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的趨同化和食用菌產(chǎn)業(yè)布局的趨同化。食用菌產(chǎn)業(yè)布局趨同化又帶來(lái)了惡果：大家都喊食用菌跨越式發(fā)展，大手筆的規(guī)劃、大手筆的運(yùn)作、跨越式的發(fā)展。這樣的食用菌產(chǎn)業(yè)格局必是惡性競(jìng)爭(zhēng)的格局。
筆者認(rèn)為：區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃要有坐標(biāo)點(diǎn)，食用菌產(chǎn)業(yè)布局要有突破點(diǎn)。一個(gè)地方在制訂食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃時(shí)需要弄清楚自己的坐標(biāo)點(diǎn)在哪里，一個(gè)吉林省的偏遠(yuǎn)小縣，在規(guī)劃里面也要做幾家大型食用菌工廠化企業(yè)，我認(rèn)為這是不可能實(shí)現(xiàn)的。各地應(yīng)老老實(shí)實(shí)利用自身特色資源發(fā)展地方的特色食用菌產(chǎn)業(yè)。
無(wú)論是食用菌產(chǎn)業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)還是產(chǎn)業(yè)內(nèi)部食用菌企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，它都是市場(chǎng)行為和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。盡管食用菌產(chǎn)業(yè)布局與區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)力密切相關(guān)，但是地方政府也不能代替市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，不能替市場(chǎng)和食用菌企業(yè)做選擇?，F(xiàn)在很多地方政府都提出建立現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建多少食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，最后真正實(shí)現(xiàn)的并不多，因?yàn)檫`反了市場(chǎng)的基本規(guī)律，食用菌企業(yè)會(huì)做出自己的決策，市場(chǎng)會(huì)發(fā)揮優(yōu)勝劣汰的作用。在區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，地方政府應(yīng)該把精力更多地放在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟硬環(huán)境建設(shè)和服務(wù)平臺(tái)構(gòu)建上，提高服務(wù)的效率。
區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展是兩只手在推動(dòng)，一只是政府有形的手，一只是市場(chǎng)無(wú)形的手。但現(xiàn)在一個(gè)非常不妙的情況是，主要是政府有形的手進(jìn)行引導(dǎo)。食用菌區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)下的產(chǎn)業(yè)格局，首先要對(duì)政府在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中的作用有界定?，F(xiàn)在很多地方政府對(duì)食用菌區(qū)域發(fā)展進(jìn)行包辦或過(guò)分干預(yù)，如很多地方食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃都做得非常詳細(xì)，從達(dá)到多大規(guī)模，多少產(chǎn)值，都要寫得一清二楚。而這恰恰有悖于地方食用菌發(fā)展的實(shí)際，也有悖于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特點(diǎn)。真正的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，都應(yīng)留給市場(chǎng)、食用菌企業(yè)主去做。食用菌產(chǎn)業(yè)其實(shí)有很強(qiáng)的區(qū)域輻射半徑，如果一個(gè)食用菌品種，一個(gè)縣大規(guī)模栽培，旁邊的縣也大規(guī)模栽培，明顯就會(huì)出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，是對(duì)資源和環(huán)境的極大浪費(fèi)和破壞。
食用菌區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)下的產(chǎn)業(yè)格局要梳理好食用菌產(chǎn)業(yè)和食用菌企業(yè)的關(guān)系。現(xiàn)在很多地方有食用菌產(chǎn)業(yè)沒(méi)企業(yè)，沒(méi)有大規(guī)模的食用菌龍頭企業(yè)，而有些地方是有食用菌企業(yè)沒(méi)有食用菌產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有真正形成食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條。為了避免這種現(xiàn)象，食用菌區(qū)域產(chǎn)業(yè)體系應(yīng)有不止一條產(chǎn)業(yè)鏈，應(yīng)該橫縱交織形成食用菌產(chǎn)業(yè)集群，一旦某個(gè)鏈條斷掉或不景氣，食用菌區(qū)域產(chǎn)業(yè)還將有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，以此增加抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇】