當今菌界，潮起云涌，無數(shù)食用菌企業(yè)崛起，但也有數(shù)不清的食用菌企業(yè)倒閉。食用菌企業(yè)的不穩(wěn)定、可變系數(shù)之大另人扼腕！根源在于中國食用菌企業(yè)老板素質(zhì)普遍不高、缺乏理性思維的戰(zhàn)略頭腦，重要的經(jīng)營決策往往只看到三步之遙，中國食用菌企業(yè)最滯后和落伍的其實并不是廠房、設備、技術和經(jīng)營模式，而恰恰是食用菌企業(yè)家的精神世界；我們不難發(fā)現(xiàn)在某些食用菌大企業(yè)壯觀、現(xiàn)代的辦公大樓和從食用菌發(fā)達國家進口的先進設備背后卻隱藏著的往往是傳統(tǒng)的、家族式的、帶著濃厚的小農(nóng)意識的價值觀念；這個菌界有形的東西往往最容易形成和改變，最難改變和形成的卻是無形的東西。而對食用菌企業(yè)發(fā)展起著根本作用的永遠都是無形的東西--------價值觀。
我國眾多的食用菌企業(yè)家缺少的是一種深深的文化底蘊——那是對文化價值的崇尚、對思想力的敬重、對科學理性的篤信。菌人與菌人、食用菌企業(yè)與企業(yè)之間，之所以有良惡優(yōu)劣之分，其根本原因均在思想或意識。對于食用菌企業(yè)家來講，我們今天在這里呼吁的是食用菌企業(yè)家的精神。這個菌界缺失的不是金錢，而是食用菌企業(yè)家的精神、夢想、價值觀。
當前，中國食用菌產(chǎn)業(yè)步入前所未有的艱難的瓶頸期，一個全面反思食用菌產(chǎn)業(yè)模式的氣氛正在生死一線之間掙扎的食用菌企業(yè)中形成，壓力下追求產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型成為眾多食用菌企業(yè)家們殊途同歸的選擇。同時在產(chǎn)業(yè)危機中暴露的問題和失敗的“切膚之痛”，使越來越多的食用菌企業(yè)和食用菌企業(yè)家深刻認識到強化食用菌企業(yè)管理的緊迫性和重要性。生存和發(fā)展問題懸在了每個食用菌企業(yè)的頭頂。中國食用菌企業(yè)要想從根本上解決生存和發(fā)展問題，必須解決目前制約食用菌企業(yè)生存和發(fā)展的三大基本瓶頸問題，即食用菌企業(yè)家素質(zhì)、專業(yè)化管理和產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略。升級轉(zhuǎn)型是食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸，是必須要邁的一道坎兒；是在未來的發(fā)展中必經(jīng)的痛苦歷程。升級轉(zhuǎn)型食用菌企業(yè)是找死，不升級轉(zhuǎn)型食用菌企業(yè)是等死。而食用菌企業(yè)主的素養(yǎng)是食用菌產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型的關鍵。
幾十年來，我國食用菌企業(yè)得到了長足的發(fā)展，為我國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了極大的貢獻，在新形勢下食用菌企業(yè)在其發(fā)展中遇到了一些問題，單從產(chǎn)業(yè)準入方面觀察，食用菌企業(yè)占據(jù)了社會經(jīng)濟中較微利的行業(yè)，從整體規(guī)模上看，大多食用菌企業(yè)仍然表現(xiàn)為“弱、小、散、亂。”等。因為它只有短短的幾十來年的歷史，所以食用菌產(chǎn)業(yè)基礎相對較弱。我國食用菌企業(yè)數(shù)量數(shù)以萬計，但食用菌企業(yè)整體人力資源薄弱、員工文化程度較低、技術水平也參差不齊。食用菌產(chǎn)業(yè)在我國是弱勢產(chǎn)業(yè)，食用菌企業(yè)處弱勢地位，同多數(shù)行業(yè)比較處于劣勢，在人力資源、銀行貸款、政策扶持、產(chǎn)業(yè)準入等方面長期受到歧視。從食用菌企業(yè)的角度來說，食用菌企業(yè)老板以菇農(nóng)轉(zhuǎn)身居多，先天性素質(zhì)不高，很多食用菌企業(yè)老板是靠中國社會轉(zhuǎn)型中的一些機會而發(fā)跡起來，素質(zhì)并未同時提高；但是，隨著食用菌企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模擴大、組織機構擴充、企業(yè)人員增加、資金量增大，中國食用菌企業(yè)思想或意識先天不足等各種問題也隨之暴發(fā)出來。
接觸了不少食用菌企業(yè)老板，他們的自我崇拜、妄自尊大讓我感嘆。不客氣的說，大多食用菌企業(yè)老板們大都有一種自我崇拜心理，特別是對最早開拓這個領域的老子輩食用菌企業(yè)家來說，他們雄心勃勃，總想超世脫俗，開創(chuàng)一番偉業(yè)，造就菌界大亨。但是，他們內(nèi)心深處擺脫不了小農(nóng)經(jīng)濟那一套，一旦當食用菌企業(yè)發(fā)展到相當規(guī)模，有了一定的實力，他們所有行為和觀念仍然是傳統(tǒng)老套路，沒有什么根本變化。真正起自菇農(nóng)的食用菌企業(yè)家，其早期的從菌生涯都充滿苦難。最后，由于自身天分和膽識，并且有好的機遇，他們終于創(chuàng)業(yè)成功了。但是，菇農(nóng)底層經(jīng)歷中的種種困難，曾經(jīng)受到的白眼和傷害，使他們內(nèi)心深處多少有些報復或者是補償心理，一旦自己掌握了一定的社會資源，自己做了食用菌企業(yè)老板，這種妄自尊大的意識就顯現(xiàn)出來了。在食用菌企業(yè)的實際管理過程中，這些老板們往往無法充分發(fā)揮團隊精神。他們往往事必躬親，依然依靠個人打天下,部分食用菌企業(yè)的老板甚至妄自尊大，目中無人，難與他人合作共事。對于有些食用菌企業(yè)老板來說，可能保持對食用菌企業(yè)的控制，比食用菌企業(yè)的發(fā)展更重要。做老板不光是財富的增長，更是個人英雄主義的無限擴張。無數(shù)事例證明，“唯我獨尊”的個人英雄主義行為在食用菌企業(yè)進入規(guī)模后會帶來巨大的弊病。如果說強人統(tǒng)治能夠在初創(chuàng)食用菌企業(yè)奏效的話，將這種管理風格套用在已進入產(chǎn)業(yè)成熟期的食用菌企業(yè)的高層管理者身上就難以奏效。
我國的食用菌企業(yè)老板大都很精明，但食用菌企業(yè)最缺乏的是一種人文思想、文化素養(yǎng)和理性思維和健全的人格。食用菌企業(yè)運作中最缺乏的就是合約和信譽精神，老板人格大小決定食用菌企業(yè)發(fā)展的大小。很大一部分食用菌企業(yè)老板都存在著人格障礙。在一部分中國食用菌企業(yè)的骨髓里，有著一種根深蒂固的“劣根性”，突出的表現(xiàn)是狹隘的視野、對人的冷漠、對人文精神的輕蔑、對通用規(guī)則的忽略、缺乏自己的固有原則、盲目追風而又不知其所以然的淺簿。故而大多的食用菌企業(yè)家的性格：心胸狹窄不能容忍別人，同時又看不起別人。
中國食用菌企業(yè)老板，有一部分老板視“面子”如金。他們不愿意讓你知道他們企業(yè)存在的問題，不愿意讓你指出他們的不對，不愿意讓你有一點非議。你不給他“面子”，是在揭短，他寧愿去死，也不會聽你金玉良言。還有一些食用菌企業(yè)家的人格特征是：遠賢人、近小人、喜歡奉承、討厭批評、出爾反爾、言行不一。綜觀幾十年來我國食用菌企業(yè)的發(fā)展過程，可謂風起云涌，變化無窮。成功者大有人在，但顯赫一時、曇花一現(xiàn)者也比比皆是。分析他們失敗的原因是很多方面的，有客觀，有主觀。但在他們失敗的背后無一例外都有一個共性的東西，即創(chuàng)業(yè)的食用菌企業(yè)老板都未能克服其人格障礙，未能超越自我。
中國食用菌企業(yè)老板受自身素質(zhì)所限，很多食用菌企業(yè)老板是靠我國社會轉(zhuǎn)型中的一些機會而發(fā)跡起來，素質(zhì)并未同時提高；在一部分中國食用菌企業(yè)的骨髓里，有著一種與時代潮流極不合拍的小農(nóng)意識和市儈心態(tài)。其實從某種角度上講，食用菌中小企業(yè)老板發(fā)跡大多是抓住幾個好產(chǎn)品，瞄準一個市場空檔而一舉成功。這種偶然性的成功漸漸成為一種思維定式，在決策時帶有極強的賭博性。一個食用菌產(chǎn)品賭贏了，其他所有食用菌產(chǎn)品都照葫蘆畫瓢。這些老板并沒有意識到，食用菌企業(yè)的發(fā)展首先要有一個扎實穩(wěn)定的基礎，然后創(chuàng)造一個逐漸發(fā)展的趨勢，并保持這種可持續(xù)發(fā)展的能力。由于缺乏遠見的理性思維，一夜暴富的投機心態(tài)在食用菌企業(yè)老板經(jīng)營中最容易滋生，想把自己的食用菌企業(yè)做成一個百年老店的企業(yè)家還太少，能把自己產(chǎn)品做成知名品牌的更少，更多的則是曇花一現(xiàn)。優(yōu)秀的現(xiàn)代食用菌企業(yè)都十分注重企業(yè)文化、企業(yè)道德、企業(yè)形象建設，淺顯而言就是食用菌企業(yè)的價值觀取向。基于農(nóng)耕文化的土壤中成長起來的中國食用菌企業(yè)家盡管有著吃苦耐勞、敢打敢拼等一系列優(yōu)點，但其身上的小農(nóng)意識和市儈心態(tài)缺點也是不容忽視的。我們只有搞清楚現(xiàn)階段食用菌企業(yè)家戰(zhàn)略決策與日常經(jīng)營管理中存在的問題，才能對癥下藥。
中國食用菌企業(yè)初創(chuàng)期始終不渝的就是食用菌產(chǎn)品的取向，相當一部分中國食用菌企業(yè)家都是以追求個人私欲為第一要旨，思想行為大都違反科學理性原則及人文精神，信譽差，缺少個人首創(chuàng)精神，浮躁之風盛行，熱衷于追風趕潮，經(jīng)營管理活動中根本違反行業(yè)制度和行業(yè)規(guī)則原則。隨著市場經(jīng)濟體制的逐步完善和知識經(jīng)濟漸漸成為促進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流，食用菌企業(yè)在適應高度市場化和網(wǎng)絡、信息為代表的知識經(jīng)濟催化的產(chǎn)業(yè)革命方面，顯得無能為力或手足無措，從適應食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展這個層面上考慮，食用菌企業(yè)在新一輪的市場競爭格局中保持可持續(xù)發(fā)展，在多元化的市場主體中占有重要的地位，其面臨的挑戰(zhàn)將是十分嚴峻的。其實食用菌企業(yè)創(chuàng)新的行動都局限于尋找創(chuàng)新的方法或點子上了，而沒有意識到創(chuàng)新思維的重要性！中國的食用菌企業(yè)，缺的是創(chuàng)新思維，并不缺創(chuàng)新方法。于是便導致了我們中國食用菌行業(yè)仿造偽造盛行，這不是創(chuàng)新制造；甚者是粗制濫造！
社會是食用菌企業(yè)的生存環(huán)境，沒有一個好的環(huán)境，食用菌企業(yè)也難以生存。事實上可以說幾乎所有的食用菌老板于創(chuàng)業(yè)初都是抱著名利為企業(yè)第一目標的。但當食用菌企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模，食用菌企業(yè)就需要整合很多內(nèi)外部資源，企業(yè)老板的價值觀取向就直接影響到食用菌企業(yè)的發(fā)展方向。食用菌企業(yè)老板如果沒有以社會為責任的目標，就不會整合到豐富的社會資源；如果沒有以顧客為責任的目標，就不會與顧客持續(xù)共贏發(fā)展；如果沒有以員工為責任目標，就不會帶來人力資源乃至食用菌企業(yè)整體的提升。食用菌企業(yè)作為一個經(jīng)濟組織，它要追求利潤的最大化，但食用菌企業(yè)也是社會這個有機體的一部分，食用菌企業(yè)在完成其經(jīng)營目標之后，也要完成其它的目標，即社會責任。食用菌企業(yè)是賺錢的工具，但絕不是無血無肉無情無義的工具，更不是可以對社會不負責任的、不對社會回饋的麻木不仁的機器。一個食用菌企業(yè)成功與否，不能把利潤作為惟一的標準，食用菌企業(yè)還必須承擔起社會和環(huán)境所賦予的責任。對食用菌企業(yè)的發(fā)展提出新的要求, 食用菌企業(yè)發(fā)展從“以利潤為中心”到“追求價值最大化”，是一個質(zhì)的飛躍，它標志著食用菌企業(yè)在更高層次上的一種新的價值取向。“追求價值最大化”，看重的不僅是實現(xiàn)利潤，更看重的是實現(xiàn)利潤的能力；看重的不僅是有形資產(chǎn)，更看重的食用菌企業(yè)品牌效應；看重的不僅是經(jīng)濟價值，更重要的是它的社會價值；看重的不僅是食用菌企業(yè)自身價值。做到保護環(huán)境，堅持可持續(xù)發(fā)展；文明經(jīng)營，以誠信立足菌界、立足社會；以人為本，增強社會責任感。只有這樣，食用菌企業(yè)才能真正壯大、變強，才能在未來的激烈市場競爭中獨占鰲頭，立于不敗之地。
陷入困境的部分食用菌企業(yè)，從企業(yè)管理的角度我們總能分析出了一些共性問題如戰(zhàn)略決策失誤、對行業(yè)發(fā)展方向判斷失誤、個人經(jīng)驗的局限性導致決策失誤、過度擴張和盲目多元化、道德、社會責任的缺乏和監(jiān)管缺失、基礎管理薄弱等等。中國食用菌產(chǎn)業(yè)的快速增長與食用菌企業(yè)財富的快速積累根本上是靠人的主觀努力才形成今日之格局。中國菌人的勤奮、吃苦、強烈地追求財富的精神乃是財富增長的本源動力。這種精神使中國食用菌企業(yè)，在與全球范圍內(nèi)其它國家食用菌企業(yè)的競爭中取得了明顯的成本和速度優(yōu)勢。但是，伴隨一代食用菌企業(yè)家的原始資本積累已經(jīng)初步完成，人們對食用菌企業(yè)的使命與價值觀問題的思考卻才剛剛開始。辦食用菌企業(yè)究竟是為了什么？除了勤奮、努力、節(jié)儉之外，還有哪些精神因素能夠長遠地支撐食用菌企業(yè)不斷做大、做強、做久？中國食用菌企業(yè)與日本、歐美著名食用菌企業(yè)最大的區(qū)別在于：這些國家的著名食用菌企業(yè)大都是為了一種使命、一種目標、一個產(chǎn)業(yè)而奮斗，而中國食用菌企業(yè)大部分都只是為了一個產(chǎn)品，為了一塊市場，即發(fā)現(xiàn)了一個好產(chǎn)品，然后傾力投入，再無限擴大，而一旦這個產(chǎn)品完結(jié)，就再找一個新產(chǎn)品，始終不愈的就是產(chǎn)品取向。在整個產(chǎn)品經(jīng)營過程中始終存在著一種狹隘性，這就必然造成食用菌企業(yè)家對行業(yè)前景及食用菌企業(yè)長遠戰(zhàn)略的忽略，忽略食用菌企業(yè)文化及長期新產(chǎn)品開發(fā)。忽視食用菌企業(yè)單一產(chǎn)品的競爭到組合產(chǎn)品的競爭、從組合產(chǎn)品的競爭到供應鏈的競爭，從供應鏈的競爭到整個產(chǎn)業(yè)鏈的競爭。對比一些國際領先食用菌企業(yè)，我們發(fā)現(xiàn)有些中國食用菌企業(yè)在企業(yè)的遠大理想、社會責任、誠信賺錢、利益分享、合作精神等等方面還有著巨大的差距。如果沒有使命和價值觀上的進步，食用菌企業(yè)如何才能擺脫“原罪”的輿論印象，轉(zhuǎn)變成為受顧客喜愛、受人才歡迎、受股東稱贊和受社會尊重的食用菌企業(yè)呢？
通常中國食用菌企業(yè)家們最缺少的就是“雙贏思想”，在對待競爭對手方面，慣用的做法就是把對方一棒子整死為止，如果被整的一方所幸沒有被整死，那么，活過來以后的第一件事情就是把整自己的一方整死。這叫你死我活。三國時周瑜的性格——心胸狹窄、氣量短小在一部分食用菌企業(yè)家身上充分展現(xiàn)；更多的食用菌企業(yè)家則具有一種兼周瑜和袁紹的性格，這種心態(tài)在各食用菌企業(yè)的價格戰(zhàn)中表現(xiàn)得尤為明顯。因為食用菌企業(yè)家對待競爭的思路還是停留在你死我活的層面上，絕沒有想到要雙贏，甚或多贏。從全球范圍來看，食用菌企業(yè)與社會間的關系也是互動關系，是“雙贏”的。食用菌企業(yè)，它都要既為投資者著想，也要為它所存在的社區(qū)和消費者著想，更要為食用菌企業(yè)內(nèi)部的員工著想。
中國食用菌企業(yè)老板幾乎個個都很有才能，都不乏智慧，但缺少的是理性思維， 是人文精神和社會責任感。一般菌人大都有這樣的一種觀點：食用菌企業(yè)家成功靠的是才華。 其實不然，大丈夫行事,論是非,不論利害;論順逆,不論成敗;論萬世,不論一生。食用菌企業(yè)成功靠的是一種社會責任感、一種理性科學精神、一種道德感、一種人文精神、一種對規(guī)則遵守和一種真正意義上的企業(yè)家精神。顯赫一時的菌界大亨趙啟平先生雖然心中充滿了遠大的抱負和鴻浩之志，頭腦中存著太多的經(jīng)商手段，但是，唯一缺少的就是基本的道德、信譽和理性科學精神。在我國食用菌企業(yè)當中，有相當一部分食用菌企業(yè)不是依靠誠實的勞動和合法的手段來積累財富，而是采取投機行為，甚至是非法手段來牟取利益。在他們當中，搶注他人商標者有之；假冒別人產(chǎn)品、瞞天過海、以次充好者有之；坑蒙拐騙者有之，他們其手段多種多樣，無所不用其極。聳人聽聞的怪事在我國食用菌企業(yè)中為數(shù)不少。有人說小勝靠智，大勝靠德，如果一個食用菌企業(yè)缺乏起碼的職業(yè)道德，這樣的食用菌企業(yè)很難長久。
古人云：“修身、養(yǎng)性、齊家、治國、平天下”；治國、平天下以修身養(yǎng)性為首，這說明人的立身之本在于高尚的人格和思想，即意識形態(tài)。誰沒有過過錯，誰沒有欲望，是菌人都會有各種各樣弱點的，菌人可以喜歡金錢。但不能為了達到自己賺取金錢的目標而不擇手段都去損害其他菌人的利益，君子愛財取之有道！食用菌企業(yè)的“錢”不是靠錢掙來的，是靠信譽掙來的，食用菌企業(yè)老板立功，立德，更須立言。
作為食用菌企業(yè)老板就是要建立食用菌企業(yè)的核心價值體系，思考食用菌企業(yè)的戰(zhàn)略問題。應該發(fā)揮食用菌企業(yè)家精神，要具有創(chuàng)新、承擔風險、系統(tǒng)思考與洞察的能力。中國食用菌企業(yè)的意識形態(tài)劣根就是中國傳統(tǒng)封建政治意識形態(tài)制度的劣根，中國食用菌企業(yè)之所以大都呈現(xiàn)短命現(xiàn)象，根本原因也許就在于此。確立理性精神，理性戰(zhàn)勝感情時，食用菌企業(yè)意識形態(tài)就正確，食用菌企業(yè)所有失敗都是反理性行為的結(jié)果。中國食用菌企業(yè)升級轉(zhuǎn)型難說簡單！參考文獻略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】