一、立足食用菌產(chǎn)業(yè)，整合產(chǎn)業(yè)鏈
這是食用菌企業(yè)做強(qiáng)做大的最基本要素?？v觀我國(guó)成功的食用菌企業(yè)，靠的就是立足產(chǎn)業(yè)，做好產(chǎn)業(yè)鏈，但是國(guó)內(nèi)的食用菌企業(yè)有些卻做不到這一點(diǎn)。本來(lái)自己的主業(yè)還沒(méi)有做透，得隴望蜀，這山看著那山高，什么都想做，什么也做不成功，而且老是盲燥跟風(fēng)。多數(shù)食用菌企業(yè)普遍資金短缺，這個(gè)行業(yè)利潤(rùn)相對(duì)偏低，如果再分散食用菌企業(yè)的力量，想做強(qiáng)做大相當(dāng)困難。
食用菌企業(yè)想要做大做強(qiáng)必須要立足產(chǎn)業(yè)，做足產(chǎn)業(yè)文章，只有把自己的根基牢固，才能繁茂昌盛、勃勃生機(jī)，從而脫穎而出。
食用菌企業(yè)在做足產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，還必須要整合一切有利于食用菌企業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)資源，為食用菌企業(yè)整合一條完整、牢固的產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)鏈越長(zhǎng)，食用菌企業(yè)存活的時(shí)間就越長(zhǎng)，發(fā)展的速度越快，最后就演變成了，不是食用菌企業(yè)自己想活，而是產(chǎn)業(yè)要食用菌企業(yè)活，不是食用菌企業(yè)自己要發(fā)展，而是產(chǎn)業(yè)鏈促使食用菌企業(yè)發(fā)展。
二、 注重市場(chǎng)開發(fā)，打造知名品牌
食用菌企業(yè)要想做強(qiáng)做大，必須要注重市場(chǎng)開發(fā)，打造知名品牌。
市場(chǎng)類似于食用菌企業(yè)的發(fā)電站，能為食用菌企業(yè)提供源源不斷的電量。這個(gè)道理雖然食用菌企業(yè)的老板都知道，但是絕大部分的食用菌企業(yè)受各種主觀或客觀因素的影響，很容易造成舍本求末，我在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有些食用菌企業(yè)廠房建的很漂亮，生產(chǎn)基地也很宏壯，企業(yè)研發(fā)能力也不弱，但問(wèn)到市場(chǎng)開發(fā)，卻難入人意，甚至很弱勢(shì)。原因是食用菌企業(yè)在對(duì)廠房建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)等很重視，市場(chǎng)開發(fā)重視程度則不夠，往往很多食用菌企業(yè)有點(diǎn)資金就拿去蓋廠房，擴(kuò)展基地，搞技術(shù)研發(fā)，使食用菌企業(yè)表面看起來(lái)好像很強(qiáng)大。食用菌企業(yè)必須清楚，食用菌企業(yè)強(qiáng)大一方面是外觀的表現(xiàn)，如廠房、機(jī)械設(shè)備、基地等。另一方面是內(nèi)觀的表現(xiàn)，如市場(chǎng)開發(fā)力、品牌的知名程度等等。只有兩個(gè)方面都強(qiáng)都硬，才能發(fā)揮巨大的威力。
當(dāng)今食用菌行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。食用菌企業(yè)猶如逆水行舟，不進(jìn)則退。食用菌企業(yè)無(wú)時(shí)無(wú)刻都面臨著未知和已知的危險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，大魚吃小魚、小魚吃小蝦的規(guī)律隨現(xiàn)，市場(chǎng)的格局是瞬息萬(wàn)變的，食用菌企業(yè)必須要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)的風(fēng)云變化，在對(duì)手還沒(méi)有覺(jué)醒的時(shí)候，迅速搶占市場(chǎng)先機(jī)，只有這樣食用菌企業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)取得優(yōu)勢(shì)。
而食用菌企業(yè)要想在市場(chǎng)中永葆青春，打造品牌顯得非常關(guān)鍵。如今的顧客對(duì)品牌越來(lái)越關(guān)注，品牌已經(jīng)成了顧客選擇食用菌產(chǎn)品時(shí)的重要依據(jù)。食用菌市場(chǎng)上眾多的雷同產(chǎn)品，顧客迫切需要有知名品牌的產(chǎn)品，來(lái)保障顧客自己的利益不受侵害。
當(dāng)今制約食用菌企業(yè)不能做大做強(qiáng)的最根本的因素就是跟隨產(chǎn)品眾多，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。食用菌產(chǎn)品由于進(jìn)入門檻偏低，跟隨產(chǎn)品比較多，食用菌企業(yè)很容易就陷入紅海的廝殺中，如果一個(gè)食用菌企業(yè)沒(méi)有品牌，顧客在選擇食用菌產(chǎn)品時(shí)，就會(huì)只注重價(jià)格的差異，這就導(dǎo)致了食用菌企業(yè)陷入價(jià)格戰(zhàn)的漩渦，最終吃虧的只有自己，而品牌的打造可以規(guī)避這些。
筆者認(rèn)為如今的食用菌行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了品牌制勝的時(shí)代，將來(lái)也是品牌的天下，一個(gè)食用菌企業(yè)要想在當(dāng)前脫穎而出，巍然聳立，品牌打造會(huì)成為唯一途徑，這絕不是危言聳聽(tīng)！
當(dāng)然，食用菌企業(yè)的品牌與市場(chǎng)是相關(guān)聯(lián)的，品牌源于市場(chǎng)，市場(chǎng)源于品牌，只有將兩者相得益彰、相輔相成，才能將食用菌企業(yè)做強(qiáng)做大。
三、開發(fā)特色食用菌產(chǎn)品
特色食用菌是如今食用菌區(qū)域性發(fā)展的焦點(diǎn)之一，使菇農(nóng)增收、食用菌企業(yè)增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有力砝碼。我國(guó)地大物博，菌類資源豐富，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，挖掘潛能，開發(fā)特色食用菌產(chǎn)品成為食用菌企業(yè)迅速崛起的重要途徑之一。
面對(duì)日益同質(zhì)的食用菌產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手虎視眈眈，食用菌企業(yè)只有找到自己的長(zhǎng)板，發(fā)揮其最大優(yōu)勢(shì)，并緊密結(jié)合，在顧客的需求中開辟一個(gè)新的需求點(diǎn)，才能讓食用菌企業(yè)更好的生存和發(fā)展。立足于特色食用菌的特色產(chǎn)品可以使食用菌企業(yè)有效的規(guī)避競(jìng)爭(zhēng)，降低生產(chǎn)成本，使食用菌企業(yè)能鶴立雞群，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
四、加強(qiáng)執(zhí)行力，打造一流團(tuán)隊(duì)
一個(gè)食用菌企業(yè)能否生存并具活力，主要靠的是企業(yè)老板自身的理念，決定食用菌企業(yè)能否做大做強(qiáng)，靠的是食用菌企業(yè)團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力，雖然執(zhí)行力是個(gè)老生常談的話題，但對(duì)于食用菌企業(yè)來(lái)說(shuō)確是說(shuō)得多、做得少，食用菌企業(yè)老板成了企業(yè)最大的業(yè)務(wù)員，很少有真正的團(tuán)隊(duì)。
加強(qiáng)執(zhí)行力，打造優(yōu)秀企業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)食用菌企業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)戰(zhàn)略問(wèn)題。一個(gè)成功的食用菌品牌，成功的原理其實(shí)并不復(fù)雜，復(fù)雜的往往是在實(shí)戰(zhàn)層面的落實(shí)、細(xì)節(jié)上的把握上，細(xì)節(jié)決定成敗，團(tuán)隊(duì)決定結(jié)局。如果一個(gè)細(xì)節(jié)沒(méi)做好，一個(gè)戰(zhàn)略被扭曲，就有可能殃及品牌，這不是品牌的問(wèn)題，是人的問(wèn)題。
當(dāng)前是食用菌企業(yè)從表面上看，市場(chǎng)已經(jīng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，但消費(fèi)者的從單純的產(chǎn)品需求到更多層面如：文化、精神、個(gè)性等需求的轉(zhuǎn)變階段，只要又有眼光、有膽識(shí)、有組織能力，食用菌企業(yè)就可以大膽出擊，在方向上調(diào)整戰(zhàn)術(shù)，在市場(chǎng)上鍛煉團(tuán)隊(duì)，在戰(zhàn)爭(zhēng)中學(xué)習(xí)戰(zhàn)爭(zhēng)，食用菌企業(yè)總是有機(jī)會(huì)組大做強(qiáng)的。參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇】