我國農(nóng)村農(nóng)民的種菇大多是“兼業(yè)化”、“副業(yè)化”，近年來，由于原材料價(jià)格上漲和人工成本上升，種菇生產(chǎn)成本不斷上升。受此影響，食用菌主產(chǎn)區(qū)大量青壯年勞動力外出打工，農(nóng)村種菇勞動力呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性緊缺。那么農(nóng)民種菇能養(yǎng)家糊口嗎？
從農(nóng)村種菇來看，資源與資金亦成為制約菇農(nóng)增收的重要因素。這幾年資源短缺狀況進(jìn)一步加劇。頻發(fā)的自然災(zāi)害亦呈加重趨勢。去年吉林省的黑木耳產(chǎn)區(qū)就飽受了洪水災(zāi)害。中國農(nóng)村的的種菇還未從根本上擺脫靠天吃飯的局面。在上述因素共同疊加之下，農(nóng)民種菇積極性降低。政府強(qiáng)農(nóng)惠菌政策落實(shí)不到位。因?yàn)楣睫r(nóng)沒有可以抵押的東西，貸款也是個(gè)難題。進(jìn)一步制約著菇農(nóng)收入的進(jìn)一步增長。
食用菌產(chǎn)品價(jià)格偏低，在物價(jià)飛漲的今天，食用菌產(chǎn)品價(jià)格上漲大多也就是小毛毛雨。十分挫傷菇農(nóng)的積極性。只有食用菌產(chǎn)品價(jià)格上漲，體現(xiàn)一個(gè)良性的過程。才能防止食用菌產(chǎn)品價(jià)格大起大落。如果食用菌產(chǎn)品價(jià)格始終在低位運(yùn)行。連養(yǎng)家糊口都難，那必將迫使農(nóng)民放棄種菇，
如今農(nóng)民種菇成本上升快、流通環(huán)節(jié)多、經(jīng)營規(guī)模小、主體發(fā)育不平衡、流通設(shè)施不完善等，都在擠占菇農(nóng)的利潤空間，目前我國的市場體系建設(shè)過度市場化，政府投資不足，而隨著食用菌產(chǎn)銷區(qū)功能分離、距離拉長，批發(fā)市場在食用菌產(chǎn)品流通中起著骨干作用，因此應(yīng)明食用菌產(chǎn)品批發(fā)市場等的公共服務(wù)性質(zhì)。政府應(yīng)進(jìn)一步增加種菇補(bǔ)貼，把支持食用菌生產(chǎn)的政策措施向主產(chǎn)區(qū)傾斜，建立主產(chǎn)區(qū)利益補(bǔ)償制度，加大對產(chǎn)菇大縣財(cái)政獎勵和食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目扶持力度。與此同時(shí)，減少食用菌銷售的中間環(huán)節(jié)，使農(nóng)民種菇更大程度地得到實(shí)惠。
事實(shí)上，菇農(nóng)之所以弱勢，難以改變命運(yùn)，起主要的阻礙作用的因素很多。食用菌市場經(jīng)濟(jì)最本質(zhì)的特征就是自由交換，在這個(gè)舞臺上，保護(hù)一群優(yōu)勢人群而侵害另一批菇農(nóng)弱勢人群，引起行業(yè)的巨大鴻溝的恰恰是我們這個(gè)社會造成的。有關(guān)系背景的可以套取國家大量扶持資金，而菇農(nóng)呢？市場經(jīng)濟(jì)形式下，我們食用菌產(chǎn)業(yè)確實(shí)藏著一些潛規(guī)則。由于資源占有不同，富有關(guān)系階層享受著產(chǎn)業(yè)巨大資源，而菇農(nóng)還在為生計(jì)而憂心忡忡。由于資源占有能力的不同，導(dǎo)致在食用菌這個(gè)行業(yè)財(cái)富的差別很大，這是一個(gè)不爭的實(shí)施。權(quán)力尋租和菌界精英階層，利用各種千絲萬縷或多或少的社會資源，攫取財(cái)富的事情，一部分菌人的富裕，卻是以其他菌人損失而獲得的，這是菇農(nóng)最痛恨的。
有菌人感嘆，這個(gè)菌界是講關(guān)系的菌界，由于關(guān)系資源不同，菌人們在發(fā)財(cái)機(jī)會上，存在實(shí)質(zhì)性的差異。關(guān)系都是最核心的資源，關(guān)系成就一批菌人，關(guān)系造成了菌人之間關(guān)系的緊張和焦慮，促使行業(yè)的裂變。身披著一張關(guān)系的皮，菌人不僅能夠獲得巨大利益，還能讓“葫蘆僧判葫蘆案”。而菇農(nóng)呢？
真的感嘆，菇農(nóng)好難好難！參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】