【易菇網(wǎng)首發(fā)】食用菌產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，促使了這個產(chǎn)業(yè)中機械領(lǐng)域的衍生，尤其是當前種菇人工成本的增高，傳統(tǒng)的手工操作必將逐漸向機械化操作。這種趨勢目前已日益顯現(xiàn)。這個行業(yè)做的比較成功的典范當屬連云港國鑫食用菌設(shè)備有限公司，但多數(shù)菇農(nóng)不具備購買連云港國鑫食用菌設(shè)備公司先進設(shè)備的實力，為此李玉院士曾呼吁：為此李玉院士曾呼吁：“促進實用小型機械的研發(fā)。我國的生產(chǎn)模式非常落后，集約化和組織化程度低，以農(nóng)戶為單元的生產(chǎn)模式將在一定時期內(nèi)成為主流。隨著勞動力資源優(yōu)勢的喪失，新生代農(nóng)民向城市轉(zhuǎn)移的大趨勢下，農(nóng)村勞動力老齡化趨勢的加快。為了滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展，急需組織能工巧匠和研究力量，進行實用小型機械等勞動力替代技術(shù)的研發(fā)”。
縱觀我國食用菌機械行業(yè)，產(chǎn)品能跟上國際先進水平的有之，但真正具有自主知識產(chǎn)權(quán)，具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這個行業(yè)機械仿制現(xiàn)象嚴重，而極少創(chuàng)新。冠以的各種專利發(fā)明也多是換湯不換藥。我國著名食用菌學者黃毅教授一再提倡的食用菌行業(yè)所需要的“高速小炮艇”不多見。所以，我們食用菌機械制造企業(yè)一定要從創(chuàng)新的角度，從自主知識產(chǎn)權(quán)的高度來開發(fā)我們的新產(chǎn)品，開發(fā)出具有國際一流水平的食用菌先進機械設(shè)備，這樣，才真正能實現(xiàn)我國食用菌機械行業(yè)升級提檔。
我國食用菌機械行業(yè)如何升級？筆者認為：提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)是根本
要實現(xiàn)我國食用菌機械制造業(yè)的提檔升級，最重要最根本的一條，就是要提高這個領(lǐng)域從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。這個綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)。思想素質(zhì)即包括思想觀念、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想。技術(shù)素質(zhì)即包括設(shè)計的技術(shù)水平和加工制作的技術(shù)水平。
從食用菌機械制造行業(yè)的總體狀況來看，一部分是由原來的農(nóng)用機械企業(yè)轉(zhuǎn)型而來，大部分是由有一定機械制造技術(shù)的私營企業(yè)構(gòu)成的，還有就是食用菌從業(yè)者的能工巧匠轉(zhuǎn)身而來。客觀地說，根據(jù)這些從業(yè)者綜合素質(zhì)要求他們從思想上、技術(shù)上趕超世界高新技術(shù)發(fā)展的新潮流，開創(chuàng)有自主知識產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)還有一定的差距和困難。但是，這又不是絕對的。當今食用菌界，人才流動的大環(huán)境已現(xiàn)雛形，只要聚集了一批高素質(zhì)的人才，這個突破是完全能夠?qū)崿F(xiàn)的。
食用菌行業(yè)最可寶貴的是人才。只要有了人才，什么樣的奇跡都可以創(chuàng)造出來。而要創(chuàng)建食用菌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)所需要的人才，則是高素質(zhì)的人才。這個道理無人不懂，但真正做起來就很難了。
1、食用菌機械制造企業(yè)的老板，要有創(chuàng)新的理念。中國有句古話，“吃人家嚼過的饃沒味”。老是跟在別人后頭靠模仿來制造一些機械，短期內(nèi)可能獲利，但其產(chǎn)品壽命周期都不會太長，更不可能創(chuàng)造出屬于企業(yè)自己的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品牌產(chǎn)品。不可能在技術(shù)上有所突破，不可能成為行業(yè)的排頭兵，引導新潮流。
2、有了這個創(chuàng)新的理念，食用菌機械制造企業(yè)還要在用人上放開手腳，用能創(chuàng)新的人，用有開拓精神的人，用研發(fā)人員而不是僅僅用一般設(shè)計人員和一般制圖人員。當然，這對食用菌機械制造企業(yè)來說，所付出的代價和回報也是不一樣的。
3、就是食用菌機械制造人員的綜合素質(zhì)。這是個非常普遍非常重大的問題。 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的。制造人員的基本素質(zhì)如何是根本、是關(guān)鍵。如前所述，由于種種客觀的原因，食用菌機械制造人員綜合素質(zhì)參差不齊，大多數(shù)從業(yè)者沒有經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓，他們醫(yī)藥行業(yè)、食品行業(yè)的從業(yè)者相比，確實存在著較大的差距。我們的食用菌企業(yè)主應該很明白地正視這一點，有意識有計劃地改變這一點。比如一是有計劃地從技校、高職等學校招聘一批批經(jīng)過專業(yè)職業(yè)訓練的員工，逐步形成一支支專業(yè)技術(shù)素質(zhì)較高的員工隊伍。二是有計劃地對企業(yè)的員工進行培訓教育，以提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)和技術(shù)水平。
食用菌產(chǎn)業(yè)在發(fā)展，技術(shù)在不斷更新。以往的“一招鮮，吃遍天”，靠一門技術(shù)過一輩子的年代已經(jīng)不吃香了。我國食用菌機械行業(yè)應該重視這個問題，不斷用先進裝備武裝產(chǎn)業(yè)設(shè)備，重點研究開發(fā)具有中國特色、適合中國國情、具有自主知識產(chǎn)權(quán)、競爭力強的成套設(shè)備。促使我國食用菌機械行業(yè)升級提檔。參考文獻略【轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇網(wǎng)】