木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。單生或群生。黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。可補(bǔ)氣血，潤(rùn)肺，止血。用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。

豐縣食用菌江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地，年產(chǎn)鮮白背黑木耳8000萬(wàn)斤以上、干木耳500萬(wàn)斤以上。從4月份中旬開始供應(yīng)鮮干黑木耳?，F(xiàn)在豐縣木耳開始大量上市，今天干木耳價(jià)格：20元/公斤左右。(江蘇豐縣市場(chǎng):譚立星)