【作者】 李汝芳； 陳勇光； 林友紅；

【機構(gòu)】 永康市食用菌研究所； 永康市特產(chǎn)站；

【摘要】 <正>大球蓋菇(Stropharia rugosoannulata)又名皺環(huán)球蓋菇,酒紅色球蓋菇等。子實體單生、群生或叢生,菌蓋呈半球形,朵形大,菌蓋直徑6~10厘米。大菇叢可達數(shù)千克,其食味清香,細膩脆嫩,爽滑可口,營養(yǎng)豐富,是聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO) ……

【關(guān)鍵詞】 大球蓋菇； 免棚； 栽培； 加工；

【分類號】S646