【作者】 李月桂； 阮時(shí)珍； 阮曉東； 阮毅； 魏香琳； 鄭界； 陳強(qiáng)； 江旺坤； 黃巧珍；

【機(jī)構(gòu)】 福建省寧德市華林微生物技術(shù)研究所； 江西省贛州市創(chuàng)新生物科技研究院；

【摘要】 <正>白雪菇又名玉蕈、魔玉蕈,又稱為海鮮菇和蟹味菇。具有獨(dú)特的蟹鮮味,其味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質(zhì)比香菇韌,口感甚佳。白雪菇目前主要以鮮菇和鹽漬菇出口日本,深受消費(fèi)者的青睞,售價(jià)昂貴,供需缺口大,具有廣闊的市場(chǎng)及開發(fā)前景?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

【關(guān)鍵詞】 白雪菇； 栽培方式； 袋式； 搔菌；

【分類號(hào)】S646