【作者】 黃文清； 張俊飚；

【機構(gòu)】 國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室；

【摘要】 運用SWOT分析模型對我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的優(yōu)劣勢和面臨的機遇與威脅進行分析。優(yōu)勢有產(chǎn)銷規(guī)模大,產(chǎn)業(yè)競爭力較強;自然氣候適宜,生產(chǎn)原料豐富;生產(chǎn)歷史悠久,菌種資源豐富;生產(chǎn)發(fā)展不斷集中,優(yōu)勢區(qū)域逐漸顯現(xiàn);"綠色"、"有機"產(chǎn)品建設(shè)發(fā)展迅速等。劣勢是生產(chǎn)方式較為落后,質(zhì)量安全問題較嚴重;生產(chǎn)規(guī)模小,加工技術(shù)落后;市場競爭無序,開拓力度不足;人才需求量大,從業(yè)人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜;產(chǎn)業(yè)化程度低,抗風(fēng)險能力弱;菌種分類不規(guī)范,生產(chǎn)經(jīng)營混亂等。指出在產(chǎn)品的經(jīng)濟和社會價值日益顯現(xiàn),政府的重視程度日益提高及科研院所智力支持明顯增強的條件下,我國食用菌的消費需求迅速上升,市場前景廣闊。面臨的較大威脅有:勞動力低成本優(yōu)勢逐漸弱化;產(chǎn)業(yè)標準建設(shè)相對滯后;知識產(chǎn)權(quán)保護工作長期缺位;出口貿(mào)易風(fēng)險加大;周邊國家食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速等。有針對性地提出我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展決策提供思路。

【關(guān)鍵詞】 SWOT分析法； 食用菌； 產(chǎn)業(yè)發(fā)展； 路徑；

【分類號】F326.13