【作者】 本刊編輯部；

【摘要】 <正>綠豆除了能種出豆芽菜,還能種出令人意想不到的食材,那就是很多人吃火鍋時(shí)都喜歡加入的秀珍菇。日本有家生產(chǎn)豆芽菜的食品業(yè)者,利用豆芽菜收成后要丟棄的綠豆皮來種秀珍菇,不僅降低了生產(chǎn)成本,而且頗含營(yíng)養(yǎng)的綠豆皮也能讓秀珍菇更加肥美,意外地使其成了市場(chǎng)的搶手貨。

【關(guān)鍵詞】 秀珍菇； 綠豆皮； 豆芽菜； 生產(chǎn)成本； 食品業(yè)； 火鍋； 營(yíng)養(yǎng)； 消費(fèi)者； 日本； 市場(chǎng)；

【分類號(hào)】S646