賀國祥
湖南雙峰第一職業(yè)中學(xué)

【中文摘要】 <正> 近幾年來,平菇、鳳尾菇以麥粒為原料制作原種和栽培種,在生產(chǎn)上已逐漸顯示其優(yōu)勢.筆者在實踐中用稻谷作原料制平菇和鳳尾菇原種、栽培種,取得了較好效果,現(xiàn)將制法簡介如下。(一)材料:容器以常見的罐頭瓶為宜,洗凈、瀝干待用.稻谷要選顆粒飽滿的稻谷,先用冷水或溫水浸泡2～3小時(也可不浸),再置沸水中煮20～30分鐘,當(dāng)大部分谷粒稍有開裂時(不可煮糊)便可取出,瀝干后即可裝瓶.

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1988年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-02-004