【作者】 賈永；

【機(jī)構(gòu)】 內(nèi)蒙古烏蘭察布職業(yè)學(xué)院；

【摘要】 通過對(duì)多種碳源和氮源的篩選試驗(yàn),選出適合黃傘深層發(fā)酵的碳源為玉米粉和紅糖;氮源為麩皮和酵母膏。對(duì)碳、氮源的正交試驗(yàn)及無(wú)機(jī)鹽、維生素的正交試驗(yàn),確定適合黃傘液體深層發(fā)酵的最佳培養(yǎng)基組成為:玉米粉3%,紅糖2%,麩皮2%,酵母膏0.6%,KH2PO4 0.15%,MgSO4.7H2O 0.05%,VB1 0.002%。菌絲生物量干重可達(dá)為13.95 g/L。

【關(guān)鍵詞】 黃傘； 深層發(fā)酵； 營(yíng)養(yǎng)； 培養(yǎng)基； 菌絲生物量；

【文獻(xiàn)出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-05-011