【摘要】 <正>在食用菌生產(chǎn)過(guò)程中,對(duì)栽培原料的處理有生料、熟料和發(fā)酵料三種方法,以下簡(jiǎn)單介紹他們的區(qū)別和應(yīng)用原則。1三種處理方法的優(yōu)缺點(diǎn)1.1生料栽培食用菌培養(yǎng)料未經(jīng)加溫滅菌處理直接進(jìn)行接種栽培的叫生料栽培。生料栽培由于未經(jīng)過(guò)高溫處理,操作簡(jiǎn)單易行,省工省時(shí),培養(yǎng)料中養(yǎng)分分解損失少,如果管理措施得當(dāng),產(chǎn)量較高。但是生料栽培很難控制病蟲害,如果在料內(nèi)添加農(nóng)藥,會(huì)影響產(chǎn)品的安全性。而且生料栽培發(fā)菌慢,接種量也要增加。

【關(guān)鍵詞】 生料栽培； 栽培食用菌； 發(fā)酵料； 培養(yǎng)料； 應(yīng)用原則； 處理方法； 熟料栽培； 三種方法； 養(yǎng)分分解； 優(yōu)缺點(diǎn)；

【文獻(xiàn)出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-05-052