鄭慶珠
中國林業(yè)科學(xué)研究院

【中文摘要】 <正> 棱柄馬鞍菌(Helvella lacunosa)是一種非常好吃的野生子囊菌。在新疆南部頗為著名,味道鮮美,質(zhì)地細膩,在可食的子囊菌中屬上乘,但目前尚處于野生狀態(tài)。為進行食用菌資源調(diào)查,合理開發(fā)和廣泛利用野生食用菌,筆者向《食用菌》雜志推薦新疆普遍采食的棱柄馬鞍菌,有意者可做些調(diào)查與開發(fā)工作。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-000