曲明清; 邢增濤; 程繼紅; 李明容; 門殿英; 王南; 譚琦; 謝文明
上海市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所; 上海市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所; 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所; 上海市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所; 上海市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所; 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所; 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所; 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所 上海201106; 上海201106; 吉林農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院; 吉林長春130118; 上海201106; 上海201106; 上海201106; 上海201106; 上海201106; 上海201106

【中文摘要】 工廠化栽培過程中,培養(yǎng)料中添加不同濃度的As、Hg、Pb和Cd,研究這些元素對杏鮑菇子實體產(chǎn)量的影響和在子實體中的累積規(guī)律。結(jié)果表明,子實體中As、Hg、Pb和Cd的含量隨其在培養(yǎng)料中濃度的增加而增加,而且As、Hg和Cd會顯著降低生物學效率。根據(jù)GB7096-2003[1]和NY/T749-2003[2]中食用菌干品的重金屬限量要求,建議杏鮑菇培養(yǎng)料中As、Hg、Pb和Cd的濃度應分別低于0.5、1.0、3.5和1.0mg/kg。

【中文關(guān)鍵詞】 生物富集; 重金屬; 杏鮑菇; 安全限量值
【基金】上海市科技興農(nóng)重點攻關(guān)項目“農(nóng)業(yè)工廠化生產(chǎn)及技術(shù)標準體系”(編號:滬農(nóng)科攻字第8-3號)的部分研究內(nèi)容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2006年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-02-015