魏華; 謝俊杰; 吳凌偉; 付金衡; 范青生
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【中文摘要】 本文對金針菇的營養(yǎng)成分進行了綜述,對其生理活性物質、富鋅菌絲體、富鍺菌絲體及其制劑的生理功能進行了總結.

【英文摘要】 The nutrients of Flammulina velutipes and its physiological functions are reviewed covering the physiological active material, zinc-enriched hyphae, germanium-enriched hyphae and its preparations.

【中文關鍵詞】 金針菇; 生理活性物質; 富鋅菌絲體; 富鍺菌絲體; 生物學作用; 抗疲勞; 壽命
【英文關鍵詞】 Flammulina velutipes; Physiological active material; Zinc-enriched hyphae; Germanium-enriched hyphae; Biological effect; Antifatigue; Life

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.1995-01-011