黃志立; 黃彥君; 張麗君; 劉冬; 梁世中
深圳職業(yè)技術學院化生學院應用生物技術系; 華南理工大學生物工程系

【中文摘要】 通過設計L16(4)5正交實驗,確定了可提高云芝菌絲體中SOD活性的深層發(fā)酵培養(yǎng)基的最優(yōu)組分,實驗結果表明,培養(yǎng)基各組分對菌絲體生物量的影響順序依次為黃豆粉>(NH4)2SO4>土豆>葡萄糖>麥麩,而對SOD總活力的影響順序為(NH4)2SO4>黃豆粉>麥麩>葡萄糖>土豆。綜合考慮試驗結果及成本因素,確定云芝菌絲體產(chǎn)SOD的最適培養(yǎng)基為馬鈴薯160g·L-1、葡萄糖16g·L-1、麥麩10g·L-1、黃豆粉18g·L-1,不添加硫酸銨,pH自然。

【英文摘要】 In this paper, the effects of culture ingredients on the mycelia growth and SOD activity of Coriolus vericolor were observed using an orthogonal layout L16 (45). Results showed that the order of the effects of culture ingredients on the mycelial growth of Coriolus vericolor were soybean powder> (NH4)2SO4>potato>glucose>wheat bran, while the order of the effects of the components on SOD activity were (NH4)2SO4>wheat bran>soybean powder>glucose>potato. The optimal concentration of medium was as follows: 160 g·L-1 potato, 16 g·L-1 glucose, 10 g·L-1 wheat bran, 18 g·L-1 soybean powder and natural pH.

【中文關鍵詞】 云芝; 菌絲體; SOD; 深層發(fā)酵; 培養(yǎng)基; 優(yōu)化
【英文關鍵詞】 Coriolus vericolor; Mycelia; SOD; Optimization; Submerged culture; Medium ingredients
【基金】深圳職業(yè)技術學院重點科技開發(fā)項目(01KJb016),本研究已授權國家發(fā)明專利,專利號:ZL200410027125.X

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-04-020