本刊編輯部

【摘要】<正>癌癥是可以治愈的。但是這不可能在實驗室里發(fā)生,不可能由人工合成產(chǎn)品完成。它是大自然的免費產(chǎn)物,在藥用菌中發(fā)現(xiàn)有大量的具有強抗癌作用的植物營養(yǎng)素集聚。許多藥用菌,如白樺茸、灰樹花、靈芝、冬蟲夏草等都具有防癌、抗癌的功效。很多研究表明十字花科植物中含有大量的由β-1,3葡聚糖和吲哚-3-甲醇組成的多糖。它是一種有效的乳腺癌的拮抗物,可以減輕荷爾蒙中致癌化合物的作用,阻礙癌細胞的進程。另外,臨床顯示,從灰樹花、裂褶菌、云芝、靈芝中提取的蛋白多糖——舞茸地復(fù)仙具有較強的抗癌作用。1998年,經(jīng)美國食品與藥物管理局認可,對灰樹花產(chǎn)品在抗晚期乳腺癌和前列腺癌上的功效進行第二階段試驗性研究。有證據(jù)表明將食用

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-011