丁湖廣
福建省古田縣新元食用菌研究所

【摘要】<正>銀耳生產(chǎn),菌種先行。銀耳菌種之所以排列在首位,是因?yàn)樗哂杏蓛煞N菌絲混合構(gòu)成的獨(dú)特特點(diǎn);制種技術(shù)性強(qiáng),且適用菌齡很短,稍有操作失誤或培養(yǎng)管理不善,就會(huì)影響菌質(zhì),造成種植失敗,使栽培者遭受經(jīng)濟(jì)損失。正因如此,銀耳制種責(zé)任重大,操作人員必須具備專業(yè)知識(shí)和技能,持證上崗;生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中遵守職業(yè)道德規(guī)范,技術(shù)精益求精。1銀耳菌種特性1.1繁殖原理銀耳繁殖分為有性繁殖和無(wú)性繁殖兩種。人工分離母種是根據(jù)銀耳子實(shí)體成熟時(shí),能夠彈射擔(dān)孢子的特性,使子實(shí)體上的許多擔(dān)孢子著落在培養(yǎng)基上,以出芽的方式萌發(fā)形成菌絲而成為菌種。這種自然繁殖方式,通過(guò)人為分離的方法,謂之有性分離或有性繁殖。銀耳子實(shí)體組織或耳木里面的菌絲,有

【中文關(guān)鍵詞】 銀耳菌種; 特性; 繁育; 原理

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-014