夏春雨; 孫巍; 劉學(xué)銘
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室

【中文摘要】 蟲草是一類重要的藥用真菌,近年來,研究者對(duì)不同種類蟲草的化學(xué)成分進(jìn)行了廣泛研究。對(duì)蟲草的化學(xué)成分研究進(jìn)行了總結(jié),主要包括核苷類物質(zhì)(蟲草素、腺苷等)、蟲草多糖、D-甘露醇、甾醇、超氧化物歧化酶及氨基酸等。

【英文摘要】 Cordyceps is one of fungi with important medicinal value.Many kinds of chemical constituents of different Cordyceps have been studied in recent years.This article reviews the main constituents of Cordyceps,including nucleotide(cordycepin,adenosine,etc),cordyceps polysaccharide,D-maninitol,sterols,SOD,amino acid,and so on.

【中文關(guān)鍵詞】 蟲草; 化學(xué)成分; 核苷類物質(zhì); 蟲草多糖; 蟲草酸; 甾醇; 超氧化物歧化酶; 氨基酸
【英文關(guān)鍵詞】 Cordyceps; Bioactive constituents; Nucleotide; Cordyceps polysaccharide; Cordyceps acid; Sterols; SOD; Amino acid
【基金】農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)(nyhyzx07-020-05)

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-02-004