傅碧忠
福建省出入境檢驗(yàn)檢疫局

【摘要】<正>我國(guó)是食用菌生產(chǎn)加工和出口大國(guó)。目前,已被鑒定的食用菌品種近1 000個(gè),馴化食用菌品種近100個(gè),其中約有70個(gè)品種進(jìn)行商業(yè)化栽培。2007年全球食用菌年貿(mào)易額約300億美元,其中我國(guó)貿(mào)易額為14·3億美元,約占全球貿(mào)易總額的5%。1我國(guó)出口食用菌的生產(chǎn)現(xiàn)狀我國(guó)出口的食用菌分栽培和野生兩類。栽培品種主要有香菇、雙孢蘑菇、木耳、滑子蘑、姬菇、金針菇、灰樹花、杏鮑菇、茶樹菇等十多個(gè)品種;野生品種主要有牛肝菌、羊肚菌、黑虎掌菌、乳牛肝菌、奶漿菌、雞油菌、鮮塊菌等。產(chǎn)品加工形式以干制、冷藏保鮮和鹽漬為主,有部分為冷凍和水煮。我國(guó)食用菌出口生產(chǎn)主要集中在福建、浙江、河南、云南、湖北、遼寧、四川、河北、

【中文關(guān)鍵詞】 食用菌; 出口; 現(xiàn)狀; 形勢(shì); 對(duì)策

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-03-006