張樹(shù)庭; J.A.Buswell

【中文摘要】 近來(lái)有許多報(bào)道稱,蕈菌可以作為生物活性物質(zhì)來(lái)源。這類新的化合物被命名為"蕈菌營(yíng)養(yǎng)藥",具有抗癌、抗病毒、增強(qiáng)免疫力、增加膽甾醇及抗干擾等多種藥用價(jià)值。它可以從真菌的菌絲體或子實(shí)體中提取,是蕈菌生物技術(shù)工業(yè)發(fā)展中的一個(gè)新的重要領(lǐng)域。

【中文關(guān)鍵詞】 生物活性化合物; 人工栽培食用菌; 蕈菌營(yíng)養(yǎng)藥; 多糖蛋白復(fù)合體

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-02-004