蔣忠平; 張安強; 孫培龍
浙江工業(yè)大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院

【中文摘要】 寡糖具有改善脂質(zhì)、降血糖、抗氧化、改善腸道環(huán)境等多種生物活性。植物來源寡糖的研究已經(jīng)越來越多,而對藥食用菌來源的寡糖研究還很有限。通過對植物來源寡糖的分布、酸水解、酶解法等提取方法與活性炭柱層析、凝膠過濾層析、膜分離技術(shù)等分離純化方法介紹,以及結(jié)構(gòu)的描述,期望能有助于藥食用菌寡糖的研究與獲取。

【中文關(guān)鍵詞】 植物; 食用菌; 寡糖; 提取; 純化; 結(jié)構(gòu)

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-02-015