張樹庭; John A·Buswell
國際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心; 香港中文大學(xué)生物系; 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所

【中文摘要】 介紹應(yīng)用蕈菌生物學(xué)和國際蕈菌運動的概念,以及它們對發(fā)展世界蕈菌產(chǎn)業(yè)及全球貿(mào)易所作的貢獻。應(yīng)用蕈菌生物學(xué)是一個新的學(xué)科,包括與蕈菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)的研究、開發(fā)和創(chuàng)新。國際蕈菌運動是一個包含了互補和相互關(guān)聯(lián)的四個國際蕈菌組織的框架。評述全球蕈菌產(chǎn)業(yè)多維性對解決人類面臨的食物短缺、疾病預(yù)防、環(huán)境污染問題及增進人類福祉所做的積極貢獻。

【中文關(guān)鍵詞】 應(yīng)用蕈菌生物學(xué); 蕈菌科學(xué); 蕈菌生物技術(shù); 蕈菌生態(tài)修復(fù); 國際蕈菌組織; 藥用菌

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-01-002