張金霞; 黃晨陽(yáng); 高巍; 陳強(qiáng); 胡清秀
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌工程技術(shù)研究中心

【中文摘要】 發(fā)展食用菌能提高農(nóng)民收入,吸納農(nóng)村勞動(dòng)力,促進(jìn)農(nóng)村環(huán)境和生態(tài)建設(shè),增強(qiáng)食物安全保障能力;增加食用菌攝入量對(duì)改善人們的膳食結(jié)構(gòu),增進(jìn)人體健康具有多方面效應(yīng);分析我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景并提出4條主要措施,以保證我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。

【中文關(guān)鍵詞】 食用菌; 中國(guó); 功能; 產(chǎn)業(yè); 發(fā)展

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-01-003