張壽橙; 徐金花

【中文摘要】 <正>自2003年秋冬開(kāi)始,我國(guó)食用菌城鄉(xiāng)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片興旺的景象。從我國(guó)人均GDP的快速增長(zhǎng),城市和農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)的改變,恩格爾系數(shù)(指食物消費(fèi)支出占總支出百分比)的下降,以及我國(guó)食用菌龐大的栽培及經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍的形成、種種科技上的突破等因素分析:一個(gè)13億人口的國(guó)家正展開(kāi)其博大的胸懷,喜迎蕈菌產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

【中文關(guān)鍵詞】 蕈菌; 消費(fèi); 市場(chǎng); 資源

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-02-007