徐桂良; 伊建東; 劉文鳳
福建省浦城縣經(jīng)作站 ; 福建省浦城縣經(jīng)作站 ; 浦城食用菌種廠 福建浦城353400

【摘要】<正>大球蓋菇是國(guó)際菇類(lèi)交易市場(chǎng)上的十大菇類(lèi)之一 ,其栽培方法簡(jiǎn)便 ,能利用稻草、谷殼將其軟化為食物 ,其菇形園整 ,外觀美 ,口感又好 ,是聯(lián)合國(guó)向發(fā)展中國(guó)家推薦的食用菌品種之一。1　生物學(xué)特征1 1　營(yíng)養(yǎng) :用稻草、谷殼、麩皮、甘蔗渣、木屑等作為培養(yǎng)料 ,可供給大球蓋菇生長(zhǎng)所需的碳源。麩皮、米糠可作為大球蓋菇氮素的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。1 2　溫度 :大球蓋菇菌絲生長(zhǎng)溫度范圍是 5～36℃ ,其中最適生長(zhǎng)溫度是 2 4～ 2 8℃ ,在 10℃以下和 32℃以上生長(zhǎng)緩慢 ,超過(guò) 36℃菌絲停止生長(zhǎng)。原基形成的最適溫度在 12～ 2 5℃ ,子實(shí)體形成所需要的范圍是 4～ 30℃。1 3　水份 :水份是大球蓋

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2005年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-01-012