俞志純
福建閩東真菌研究所永安竹蓀場(chǎng)

【中文摘要】 <正> 長(zhǎng)裙棘托竹蓀菌絲生命力強(qiáng),發(fā)菌吃料快,出菇快,當(dāng)年產(chǎn)量高,易栽培,推廣快。但存在不足之處是干品香中帶有異臭味,大部分消費(fèi)者難接受。為了能獲得一個(gè)長(zhǎng)裙棘托竹蓀優(yōu)良的菌株,而又不存在異味的干品,是一個(gè)疑難的課題。為了實(shí)現(xiàn)這一目的,筆者對(duì)育種、培養(yǎng)料、含水量、光照、采收、烘烤和包裝等做了探索研究,取得了初步的效果,現(xiàn)介紹如下:一、菌株的篩選菌株遺傳存在的品味直接影響到竹蓀干品的品味。近幾年來(lái),福建科研單位和群眾性科研活動(dòng)十分活躍,對(duì)野生、家養(yǎng)竹蓀進(jìn)行了

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-06-002