李素娟
河北省藁城市科技局

【摘要】<正>由河北省藁城市科技局食品所主持完成的“秸稈作基料冷庫周年化生產(chǎn)雙孢菇技術(shù)”項目 ,于 2 0 0 0年 12月底在河北省藁城市通過石家莊市科委組織的專家鑒定。該項目采用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便作原料 ,利用大量閑置冷庫作場地 ,經(jīng)過增加控溫、調(diào)濕及通風(fēng)設(shè)備 ,實現(xiàn)了雙孢菇產(chǎn)品的周年化生產(chǎn)。配置以優(yōu)選適宜栽培菌種 ,優(yōu)化高產(chǎn)發(fā)酵料配方 ;適時進(jìn)行一次發(fā)酵 ,采用水蒸氣在冷庫內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵 ;精選覆土材料 ,采用一次性覆土法 ;科學(xué)進(jìn)行溫濕度、通風(fēng)調(diào)控和全程病蟲害綜合防治等配套技術(shù) ,較傳統(tǒng)生產(chǎn)方法有明顯創(chuàng)新和改進(jìn)。在閑置冷庫內(nèi)生產(chǎn)雙孢菇屬半工廠化生產(chǎn) ,它不同于國外先進(jìn)的大型工廠化生產(chǎn) ,

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-011