陳金華; 程文亮; 柳青
浙江省麗水市農(nóng)科所!浙江麗水323000; 浙江省麗水市農(nóng)科所!浙江麗水323000; 浙江省麗水市農(nóng)科所!浙江麗水323000

【摘要】<正>雞腿蘑Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｓ .肉質(zhì)肥厚 ,營養(yǎng)豐富 ,經(jīng)常食用有益胃、清神、助食、治痔和降低血壓的功效 ,是符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織 (ＦＡＯ)和世紀(jì)衛(wèi)生組織 (ＷＴＯ)要求 ,具“天然、營養(yǎng)、保健”三種機(jī)能為一體的 16種珍稀食用菌之一 ,是一種食、藥兼用菌 ,極具廣泛開發(fā)價(jià)值和商業(yè)潛力。麗水地區(qū)是香菇栽培的主產(chǎn)區(qū) ,留下的香菇廢料數(shù)量驚人 ,如何變廢為寶 ,使香菇廢料得到再利用 ,我們從 1997年起著手這方面的開發(fā)利用和研究。通過幾年的栽培實(shí)踐 ,摸索出一套利用香菇廢料栽培雞腿蘑的高產(chǎn)新技術(shù) ,取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益 ,現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下。1　菌種制作1 1　母種制作　采用ＰＤＡ

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-05-013