汪國蓮; 陳立國; 陳明
江蘇省淮陰市農(nóng)業(yè)科學研究所!江蘇淮陰223001; 華中農(nóng)業(yè)大學應(yīng)用真菌研究所!湖北武漢430070; 江蘇省淮陰市農(nóng)業(yè)科學研究所!江蘇淮陰223001

【摘要】<正>銀耳是我國著名的食用菌和藥用菌 ,如四川通江銀耳、福建漳州雪耳一直享譽國內(nèi)外。具有強筋補腎、滋陰潤肺、止咳補血、壯腦提神等功效 ,深受廣大消費者的喜愛〔1,2 ,3 ,4〕。從銀耳子實體和芽孢中提取的多糖均能顯著增強正常小鼠腹腔巨噬能力。銀耳芽孢發(fā)酵液與孢子多糖對急性滲出水腫型炎癥有一定的抗炎作用。由于目前國內(nèi)進行銀耳菌絲深層發(fā)酵提取多糖投資較大 ,尚未規(guī)模推廣 ,因而銀耳芽孢的液體發(fā)酵研究具有一定的現(xiàn)實意義。本文就銀耳芽孢液體培養(yǎng)培養(yǎng)基作正交篩選 ,以期為規(guī)模生產(chǎn)銀耳多糖作準備?，F(xiàn)將結(jié)果報告如下。1　材料和方法1 1　供試材料　銀耳芽孢 :由華中農(nóng)業(yè)大學應(yīng)用真菌研究室提供。培養(yǎng)基材料 :葡萄

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-01-013