【中文摘要】 <正> 食用菌被譽(yù)為植物食品的精品,蛋白之王,人們對(duì)食用菌的需求越來越大。世界各地香菇、木耳等多種食用菌的栽培主要用林木和麩皮、米糠為培養(yǎng)料,由于林木原料培植周期長(zhǎng),菌業(yè)的大規(guī)模發(fā)展受到原料緊缺的制約。福建農(nóng)業(yè)大學(xué)菌草研究所林占熹利用各地資源極為豐富的菌草代替林木、麩皮和米糠栽培食用菌和藥用菌,用菌草栽培食、藥用菌的廢料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料,開辟了新的食、藥用菌栽培原料,既有利于菌業(yè)的蓬勃發(fā)展,又有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。到目前為止,已可用26種菌

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1995年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-02-003