申進(jìn)文; 郭恒; 李加林; 賈身茂
河南省科學(xué)院生物研究所!河南鄭州450008; 河南省科學(xué)院生物研究所!河南鄭州450008; 河南省科學(xué)院生物研究所!河南鄭州450008; 河南省科學(xué)院生物研究所!河南鄭州450008

【中文摘要】 花菇是香菇中的珍品 ,而白花菇更是其中的姣姣者。泌陽(yáng)縣廣大菇農(nóng)利用中原冬季的氣候條件和優(yōu)質(zhì)的櫟樹(shù)木屑 ,創(chuàng)造了人工調(diào)節(jié)環(huán)境因素 ,培育優(yōu)質(zhì)白花菇的方法。白花菇人工培育技術(shù)標(biāo)志著我國(guó)香菇人工栽培達(dá)到了一個(gè)新的水平。泌陽(yáng)的實(shí)踐 ,精辟地揭示了花菇形成的機(jī)理。這一技術(shù)精髓 ,集中體現(xiàn)在催蕾、育蕾、蹲菇和催花、育花、?；ㄉ?。尤其是人工催花技術(shù) ,利用了加速菌蓋生長(zhǎng)出現(xiàn)裂紋的四大因素 ,即 :1 控制“內(nèi)濕外干”、“內(nèi)長(zhǎng)外不長(zhǎng)” ,使菌肉細(xì)胞和菌蓋表皮細(xì)胞生長(zhǎng)不同步 ,致使菌蓋表皮出現(xiàn)裂紋。 2 利用冬季又冷又干的風(fēng)刺激菌蓋表皮 ,加速菌蓋表皮出現(xiàn)裂紋。 3 通過(guò)干燥和干濕刺激加速菌蓋表皮裂紋。 4 利用低溫和冷熱刺激 ,加速菌蓋表皮出現(xiàn)裂紋 ,這四大因素的調(diào)節(jié) ,構(gòu)成了人工催花的技術(shù)措施

【中文關(guān)鍵詞】 人工培育; 白花菇; 蹲菇; 催花; 加溫排濕

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-03-000