丁湖廣
福建省古田縣食用菌協(xié)會(huì)

【中文摘要】 <正> 銀耳,又稱白木耳、雪耳,近年來國際市場銷量越來越大,價(jià)格堅(jiān)挺。我國著名的"銀耳之鄉(xiāng)"福建古田縣每年出口運(yùn)銷新加坡、泰國、馬來西亞、日本、美國及港、澳、臺(tái)地區(qū),銀耳干品80萬公斤,深受消費(fèi)者的青睞。生產(chǎn)加工出口銀耳,其經(jīng)濟(jì)效益比內(nèi)銷產(chǎn)品增值25～30%,但規(guī)格質(zhì)量和花色品種與內(nèi)銷有明顯的差別,特介紹生產(chǎn)技術(shù)如下:

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-017