張漢文
福建省古田縣興達(dá)銀耳研究所!352200

【摘要】<正>銀耳是眾多食用菌生產(chǎn)中栽培難度較大的一個(gè)品種。俗話說:“銀耳生產(chǎn)無常勝將軍。”一語道破了:本領(lǐng)再高的栽菇能手,難免會(huì)出現(xiàn)1～2批的失敗。根據(jù)多年來的實(shí)踐分析,其失敗的原因,主要是栽培者在管理技術(shù)上的失誤,然而也不可否認(rèn)銀耳栽培的豐欠成敗與菌種有直接的關(guān)系。為了避免因菌種質(zhì)量問題,給栽培者帶來生產(chǎn)上的失利,本文就關(guān)于銀耳菌種除了雜菌污染和蟲害侵襲之外,針對(duì)生理性變與生態(tài)失控所致的病害作了一些探討,目的是拋磚引玉,希望得到完善的理論依據(jù)。1　病態(tài)特征與病理剖析銀耳菌種是一個(gè)混合菌絲體結(jié)構(gòu)。即由銀耳菌絲和一種稱為“耳友菌”或稱“伴生菌”的香灰菌絲構(gòu)成的一個(gè)組合體系。這兩種菌絲的生理生態(tài)上有著較大的差

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-05-019