王賀祥; 黃榮春; 吳子斌; 張樹庭
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院微生物系; 香港中文大學(xué)生物系; 香港中文大學(xué)生化系; 香港中文大學(xué)生物系 北京 100094; 香港新界; 香港新界; 香港新界

【中文摘要】 凝集素廣泛存在于植物、動(dòng)物和微生物中。已純化了的凝集素有100多種,約60種已成為商品,其中只有一種是分離自蕈菌的,即雙孢蘑菇凝集素。約有30～50％的蕈菌子實(shí)體抽提物具有凝集素活性。已純化或部分純化的蕈菌凝集素有20多種。

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-01-000