嚴澤湘

【中文摘要】 幾種食用菌保鮮新法多數(shù)食用菌的鮮菇含水份均較高，采收后如果不能銷售和加工，皆易褐變腐爛，以致失去商品價值，造成一定經(jīng)濟損失。下面介紹幾種主要食用菌的保鮮新法，供廣大菇友使用。１平菇化學保鮮法將采收的鮮平菇除去菌渣、泥土等雜質，平攤于干凈的地膜上待處理...

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04-015