曲同祥
山東省東營市菌類研究所

【中文摘要】 雞腿蘑人工馴化栽培研究曲同祥（山東省東營市菌類研究所２５７１０４）雞腿蘑，學名毛頭鬼傘Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｒ是一種食藥兼用，在民間被認識較早的野生食用菌，極具有開發(fā)價值。雞腿蘑營養(yǎng)豐富，且具有一定藥用價值。據(jù)報道，每１００克于菇中，含粗蛋白２...

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-006